Арахіс, Або Земляний Горіх

Арахіс, також відомий як земляний горіх, є членом сімейства бобових (Fabaceae), також відомого як Leguminosae. Це однорічна трав'яниста рослина, висотою від 30 до 70 см, яка зовні нагадує квасолю. Після запилення зав'язі зариваються у ґрунт на глибину до 5 см, де й дозрівають плоди.

Родом із Бразилії, арахіс нині обробляється повсюдно у тропіках і субтропіках. На додаток до своїх кулінарних застосувань, арахіс має широкий спектр медичних застосувань завдяки своїм діючим речовинам.

У медицині використовується арахісове масло, яке складається з гліцеридів різних жирних кислот, особливо олійної. Це масло має подразнюючу дію на шкіру і знаходить застосування для виготовлення найрізноманітніших фармацевтичних препаратів у формі мазей та емульсій. Арахісове масло також використовується як базове масло для ароматерапії.

Крім того, арахіс містить вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, магній, фосфор, калій, цинк та інші корисні елементи. Також арахіс є чудовим джерелом білка, який є основним будівельним матеріалом для клітин тіла.

Незважаючи на всі свої корисні властивості, арахіс може викликати алергічну реакцію в деяких людей. Тому перед вживанням арахісу слід проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви страждаєте на алергію або інші захворювання.

На закінчення, арахіс, або земляний горіх, є корисним та поживним продуктом, який може використовуватися не тільки в кулінарії, а й у медицині. Арахісова олія є основним інгредієнтом для виготовлення мазей та емульсій, а сам арахіс є відмінним джерелом білка та інших корисних елементів. Однак, як і будь-який продукт, арахіс слід вживати обережно і тільки після консультації з лікарем.