Arašídy, Nebo Arašídy

Arašídy, také známé jako podzemnice olejná, jsou členem rodiny luštěnin (Fabaceae), známé také jako Leguminosae. Jedná se o jednoletou bylinu, vysokou 30 až 70 cm, která vypadá jako fazol. Po opylení se vaječníky zahrabou do půdy do hloubky 5 cm, kde dozrávají plody.

Arašídy pocházejí z Brazílie a nyní se pěstují v tropech a subtropech. Kromě kulinářského využití mají arašídy díky svým účinným látkám široké spektrum léčebného využití.

V lékařství se používá arašídový olej, který se skládá z glyceridů různých mastných kyselin, zejména kyseliny máselné. Tento olej má nedráždivý účinek na pokožku a používá se při výrobě široké škály farmaceutických přípravků ve formě mastí a emulzí. Arašídový olej se také používá jako nosný olej pro aromaterapii.

Kromě toho arašídy obsahují vitamíny B, vitamín E, železo, hořčík, fosfor, draslík, zinek a další užitečné prvky. Arašídy jsou také výborným zdrojem bílkovin, které jsou hlavním stavebním materiálem pro tělesné buňky.

Navzdory všem svým prospěšným vlastnostem mohou arašídy u některých lidí způsobit alergickou reakci. Proto byste se měli před konzumací arašídů poradit se svým lékařem, zvláště pokud trpíte alergiemi nebo jinými zdravotními potížemi.

Závěrem lze říci, že arašídy, neboli podzemnice olejná, jsou zdravou a výživnou potravinou, kterou lze využít nejen při vaření, ale i v léčitelství. Arašídový olej je hlavní složkou pro výrobu mastí a emulzí a arašídy samotné jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a dalších prospěšných prvků. Nicméně, jako každý produkt, arašídy by měly být konzumovány s opatrností a pouze po konzultaci s lékařem.