Peanøtt eller jordnøtt

Peanøtter, også kjent som jordnøtter, er medlem av belgfruktfamilien (Fabaceae), også kjent som Leguminosae. Dette er en ettårig urteaktig plante, 30 til 70 cm høy, som ser ut som en bønne. Etter pollinering begraves eggstokkene i jorden til en dybde på 5 cm, hvor fruktene modnes.

Opprinnelig fra Brasil, er peanøtter nå dyrket i hele tropene og subtropene. I tillegg til kulinariske bruksområder har peanøtter et bredt spekter av medisinske bruksområder på grunn av deres aktive ingredienser.

Peanøttolje brukes i medisin, som består av glyserider av ulike fettsyrer, spesielt smørsyre. Denne oljen har en ikke-irriterende effekt på huden og brukes til fremstilling av et bredt utvalg av farmasøytiske preparater i form av salver og emulsjoner. Peanøttolje brukes også som bærerolje for aromaterapi.

I tillegg inneholder peanøtter B-vitaminer, vitamin E, jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og andre nyttige elementer. Peanøtter er også en utmerket kilde til protein, som er hovedbyggematerialet for kroppens celler.

Til tross for alle deres fordelaktige egenskaper, kan peanøtter forårsake en allergisk reaksjon hos noen mennesker. Derfor bør du konsultere legen din før du spiser peanøtter, spesielt hvis du lider av allergier eller andre medisinske tilstander.

Avslutningsvis er peanøtter, eller jordnøtter, en sunn og næringsrik mat som kan brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin. Peanøttolje er hovedingrediensen for å lage salver og emulsjoner, og peanøtter i seg selv er en utmerket kilde til protein og andre nyttige elementer. Men som ethvert produkt, bør peanøtter inntas med forsiktighet og kun etter konsultasjon med lege.