Écureuils

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Les protéines sont des substances organiques constituées d’acides aminés et constituent les éléments constitutifs de la vie. Les protéines remplissent de nombreuses fonctions dans l’organisme, depuis le soutien des cellules jusqu’à la régulation du système immunitaire.

Les acides aminés sont les éléments de base des protéines. Plus de 20 acides aminés sont présents dans le corps humain, dont seulement 8 sont nécessaires à la création des protéines : valine, leucine, isoleucine, lysine, thréonine, méthionine, phénylalanine et tryptophane. Les 12 restants sont essentiels. Ils doivent provenir de l’alimentation, puisque l’organisme ne peut pas les synthétiser seul. Les acides aminés proviennent de produits d’origine animale ou sont produits par l’organisme lui-même à partir de sucre. Le corps utilise ces deux chaînes de synthèse interdépendantes pour produire un grand nombre de molécules protéiques nécessaires au maintien de la structure et du fonctionnement de tous nos organes et tissus. Des exemples de protéines précieuses comprennent les muscles, les muscles cardiaques, les cheveux, la peau et même les coquilles d’œufs.

Des exemples de protéines sont également l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans le sang, et l'insuline, qui régule la glycémie. Les protéines sont également des composants majeurs des cheveux, des ongles et des os, ainsi qu’une partie du tube digestif. Les molécules de protéines sont constituées d’éléments constitutifs plus petits appelés acides aminés, qui sont liés entre eux par des liaisons covalentes. La structure d'une molécule protéique dépend de la structure de ces unités d'acides aminés.

L’importance des protéines dans la vie de l’organisme ne peut être surestimée. Les molécules protéiques complexes sont appelées protéines et constituent une partie importante de la structure et de l’activité de pratiquement toutes les cellules vivantes de notre corps. Les protéines sont le principal matériau de construction du corps humain, contribuant au bon fonctionnement de tous les systèmes vitaux humains.

L’une des principales fonctions des protéines est l’élément constitutif de notre squelette et de nos muscles. De plus, les protéines jouent un rôle important dans le soutien du système immunitaire en fournissant des anticorps protecteurs aux cellules, en soutenant le fonctionnement du système digestif et en fournissant des enzymes impliquées dans le métabolisme de l'organisme.

Cependant, lorsque vous consommez des protéines dans vos aliments, vous devez prendre en compte certaines subtilités. Premièrement, les protéines sont un aliment très nutritif, ce qui signifie que vous pouvez en manger en grande quantité. Il est donc important de comprendre exactement la quantité dont vous avez besoin. Deuxièmement, certaines protéines peuvent être hautement purifiées et contenir des impuretés indésirables dont nous pouvons sciemment remplir notre corps. C’est pourquoi j’essaie toujours de me tourner vers des aliments naturellement riches en protéines comme les œufs, la viande (surtout le poulet, le poisson) et les produits laitiers pour répondre aux besoins en protéines de mon corps.