Esquilos

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As proteínas são substâncias orgânicas compostas de aminoácidos e são os blocos de construção da vida. As proteínas desempenham muitas funções no corpo, desde o suporte das células até a regulação do sistema imunológico.

Os aminoácidos são os blocos básicos de construção das proteínas. Mais de 20 aminoácidos são encontrados no corpo humano, dos quais apenas 8 são necessários para criar proteínas: valina, leucina, isoleucina, lisina, treonina, metionina, fenilalanina e triptofano. Os 12 restantes são essenciais. Eles devem vir dos alimentos, pois o corpo não consegue sintetizá-los por conta própria. Os aminoácidos vêm de produtos de origem animal ou são produzidos pelo próprio corpo a partir do açúcar. O corpo utiliza estas duas cadeias de síntese interdependentes para produzir um grande número de moléculas de proteína necessárias para manter a estrutura e função de todos os nossos órgãos e tecidos. Exemplos de proteínas valiosas incluem músculos, músculos cardíacos, cabelos, pele e até cascas de ovos.

Exemplos de proteínas também são a hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue, a insulina, que regula os níveis de glicose no sangue. As proteínas também são componentes importantes do cabelo, unhas e ossos, bem como parte do trato digestivo. As moléculas de proteína são compostas de blocos de construção menores chamados aminoácidos, que estão ligados entre si por ligações covalentes. A estrutura de uma molécula de proteína depende da estrutura dessas unidades de aminoácidos.

A importância das proteínas na vida do corpo não pode ser superestimada. Moléculas de proteínas complexas são chamadas de proteínas e constituem uma parte significativa da estrutura e atividade de praticamente todas as células vivas do nosso corpo. A proteína é o principal material de construção do corpo humano, contribuindo para o bom funcionamento de todos os sistemas de suporte à vida humana.

Uma das principais funções das proteínas é o elemento de construção do nosso esqueleto e músculos. Além disso, as proteínas desempenham um papel importante no apoio ao sistema imunológico, fornecendo anticorpos protetores às células, apoiando o funcionamento do sistema digestivo e fornecendo enzimas envolvidas no metabolismo do corpo.

Porém, ao ingerir proteínas na alimentação, é preciso levar em consideração algumas sutilezas. Primeiro, a proteína é um alimento altamente nutritivo, o que significa que você pode comê-la em grande quantidade, por isso é importante entender exatamente quanto você precisa. Em segundo lugar, algumas proteínas podem ser altamente purificadas e conter impurezas indesejadas com as quais podemos conscientemente encher o nosso corpo. Por isso, procuro sempre recorrer a alimentos naturalmente ricos em proteínas, como ovos, carnes (principalmente frango, peixe) e laticínios, para suprir as necessidades proteicas do meu corpo.