Катерици

Катерици

Протеините са органични вещества, които са изградени от аминокиселини и са градивните елементи на живота. Протеините изпълняват много функции в тялото, от поддържане на клетките до регулиране на имунната система.

Аминокиселините са основните градивни елементи на протеините. В човешкото тяло се намират повече от 20 аминокиселини, от които само 8 са необходими за производството на протеин: валин, левцин, изолевцин, лизин, треонин, метионин, фенилаланин и триптофан. Останалите 12 са съществени. Те трябва да идват от храната, тъй като тялото не може да ги синтезира само. Аминокиселините идват от животински продукти или се произвеждат от самото тяло от захар. Тялото използва тези две взаимозависими вериги на синтез, за ​​да произведе огромен брой протеинови молекули, необходими за поддържане на структурата и функцията на всички наши органи и тъкани. Примери за ценни протеини включват мускули, сърдечни мускули, коса, кожа и дори черупки от яйца.

Примери за протеини са също хемоглобинът, който пренася кислород в кръвта, инсулинът, който регулира нивата на кръвната захар. Протеините също са основни компоненти на косата, ноктите и костите, както и част от храносмилателния тракт. Протеиновите молекули са изградени от по-малки градивни елементи, наречени аминокиселини, които са свързани помежду си чрез ковалентни връзки. Структурата на протеиновата молекула зависи от структурата на тези аминокиселинни единици.

Значението на протеините в живота на тялото не може да бъде надценено. Сложните протеинови молекули се наричат ​​протеини и те съставляват значителна част от структурата и дейността на почти всяка жива клетка в нашето тяло. Протеинът е основният строителен материал на човешкото тяло, който допринася за правилното функциониране на всички човешки системи за поддържане на живота.

Една от основните функции на протеините е градивният елемент на нашия скелет и мускули. Освен това протеините играят важна роля в поддържането на имунната система, като осигуряват защитни антитела на клетките, подпомагат функционирането на храносмилателната система и осигуряват ензими, участващи в метаболизма в тялото.

Въпреки това, когато приемате протеини в храната, трябва да вземете предвид някои тънкости. Първо, протеинът е изключително питателна храна, което означава, че можете да ядете много от него, така че е важно да разберете колко точно имате нужда. Второ, някои протеини могат да бъдат силно пречистени и да съдържат нежелани примеси, с които можем съзнателно да напълним телата си. Затова винаги се опитвам да се обръщам към естествено богати на протеини храни като яйца, месо (особено пилешко, риба) и млечни продукти, за да отговоря на нуждите на тялото ми от протеини.