Citrouille commune.

Citrouille commune : description, culture et application

La citrouille commune (Cucurbita pepo) est une plante herbacée annuelle de la famille des citrouilles. Il possède une tige rampante atteignant 8 m de long et de nombreuses vrilles. La racine de citrouille est ramifiée et les feuilles sont grandes, à cinq lobes ou entières.

La citrouille fleurit en juin-août. Les fleurs sont jaunes, grandes et unisexuées. Le fruit est une grosse citrouille à plusieurs graines, de couleur variée (du vert au jaune) et de forme (de sphérique à allongée) pesant jusqu'à 20 kg. La pulpe du fruit est molle, fibreuse et souvent orange.

La citrouille commune est cultivée partout en Russie. On ne le trouve pas à l'état sauvage. La plante préfère les sols limoneux et sableux-chernozem. La citrouille se multiplie par graines qui, pour obtenir des plants, sont semées en mars-avril, 2-3 morceaux dans des moules en tourbe, en plastique ou en papier avec de la tourbe et du compost de tourbe à une profondeur de 2 cm. Après 5-6 semaines, les plants aura deux ou trois vraies feuilles, c'est pourquoi il est planté dans le sol.

La citrouille commune est largement utilisée en cuisine. Il peut être bouilli, frit, farci, préparé dans des soupes, des compotes et des salades, cuit dans des tartes ou mariné comme substitut de concombre. La citrouille fraîche peut être conservée tout l'hiver dans des endroits bien aérés, à l'abri du gel.

La pulpe de citrouille contient une grande quantité de fibres et divers sucres végétaux, des sels de calcium, du potassium, du magnésium et du fer, ainsi que des microéléments - cuivre, cobalt, vitamines C, Bi, B2, B5, E et A. Les préparations de citrouille ont un effet anthelminthique , améliorer la fonction gastro-intestinale - tractus intestinal, normaliser la sécrétion biliaire, augmenter le métabolisme de l'eau et du sel dans le corps et normaliser le sommeil.

Les graines de citrouille ont également des propriétés médicinales et sont utilisées en médecine. Les graines sont récoltées en septembre-octobre et séchées pendant 5 à 6 jours sous un auvent ou dans le grenier, dispersées en fine couche sur du papier ou des grilles, en remuant de temps en temps. Vous ne pouvez pas les sécher au four à haute température, car ils perdent leurs propriétés médicinales. Conservez les graines dans des sacs en tissu ou des sacs dans un endroit sec et aéré jusqu'à 2 ans.

Les graines de citrouille sont utilisées en médecine pour traiter diverses maladies. Ils sont riches en acides gras, protéines, vitamines et minéraux. Parmi les propriétés bénéfiques des graines de citrouille, on peut noter leur capacité à améliorer le fonctionnement du système génito-urinaire, à réduire le taux de cholestérol sanguin, à renforcer le système immunitaire, à soulager l'inflammation et à réduire les douleurs liées à l'arthrite.

La citrouille commune possède également des propriétés cosmétiques. Sa pulpe et ses graines sont largement utilisées en cosmétologie pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. L'huile de pépins de courge a un effet hydratant, nourrissant et régénérant, favorise également la croissance des cheveux et renforce leur structure.

En général, la citrouille est un produit utile et polyvalent qui peut être utilisé aussi bien en alimentation qu'en cosmétologie et en médecine. Il est facile à cultiver et disponible dans la plupart des régions, il peut donc être un excellent ajout à votre alimentation et à votre routine de soins de la peau et des cheveux.