Κοινή κολοκύθα.

Κοινή κολοκύθα: περιγραφή, καλλιέργεια και εφαρμογή

Η κοινή κολοκύθα (Cucurbita pepo) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας της κολοκύθας. Έχει ερπετό μίσχο μήκους έως 8 μ. και πολλές έλικες. Η ρίζα της κολοκύθας είναι διακλαδισμένη και τα φύλλα είναι μεγάλα, πέντε λοβών ή ολόκληρα.

Η κολοκύθα ανθίζει τον Ιούνιο-Αύγουστο. Τα άνθη είναι κίτρινα, μεγάλα και μονοφυλετικά. Ο καρπός είναι μια μεγάλη πολύσπορη κολοκύθα, ποικίλου χρώματος (από πράσινο έως κίτρινο) και σχήματος (από σφαιρικό έως επίμηκες) με βάρος έως 20 κιλά. Ο πολτός των φρούτων είναι μαλακός, ινώδης και συχνά πορτοκαλί.

Η κοινή κολοκύθα καλλιεργείται παντού στη Ρωσία. Δεν βρίσκεται στη φύση. Το φυτό προτιμά αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη-τσερνοζεμέ εδάφη. Η κολοκύθα πολλαπλασιάζεται με σπόρους, οι οποίοι, για να ληφθούν δενδρύλλια, σπέρνονται Μάρτιο-Απρίλιο, 2-3 τεμάχια σε τύρφη, πλαστικά ή χάρτινα καλούπια με τύρφη και κομπόστ τύρφης σε βάθος 2 εκ. Μετά από 5-6 εβδομάδες, τα σπορόφυτα θα έχει δύο ή τρία αληθινά φύλλα, μετά γιατί φυτεύεται στο έδαφος.

Η κοινή κολοκύθα χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Μπορεί να βραστεί, να τηγανιστεί, να γεμιστεί, να παρασκευαστεί σε σούπες, κομπόστες και σαλάτες, να ψηθεί σε πίτες ή να γίνει τουρσί ως υποκατάστατο του αγγουριού. Η φρέσκια κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα σε καλά αεριζόμενους χώρους, προστατευμένους από τον παγετό.

Ο πολτός κολοκύθας περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και διάφορα φυτικά σάκχαρα, άλατα ασβεστίου, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, καθώς και μικροστοιχεία - χαλκό, κοβάλτιο, βιταμίνες C, Bi, B2, B5, E και A. Τα παρασκευάσματα κολοκύθας έχουν ανθελμινθική δράση , βελτιώνουν τη γαστρεντερική λειτουργία - εντερική οδό, ομαλοποιούν την έκκριση της χολής, αυξάνουν τον μεταβολισμό του νερού και του αλατιού στο σώμα και ομαλοποιούν τον ύπνο.

Οι σπόροι κολοκύθας έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στην ιατρική. Οι σπόροι συλλέγονται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο και ξηραίνονται για 5-6 ημέρες κάτω από θόλο ή στη σοφίτα, σκορπίζονται σε λεπτή στρώση σε χαρτί ή συρμάτινα σχάρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Δεν μπορείτε να τα στεγνώσετε σε φούρνο σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς χάνουν τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε υφασμάτινες σακούλες ή σακούλες σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος για έως και 2 χρόνια.

Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται ιατρικά για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων των σπόρων κολοκύθας, μπορεί κανείς να σημειώσει την ικανότητά τους να βελτιώνουν τη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος, να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και να μειώνουν τον πόνο στην αρθρίτιδα.

Η κοινή κολοκύθα έχει επίσης καλλυντικές ιδιότητες. Ο πολτός και οι σπόροι του χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Το έλαιο σπόρων κολοκύθας έχει ενυδατική, θρεπτική και αναπλαστική δράση και επίσης προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και ενισχύει τη δομή τους.

Γενικά, η κολοκύθα είναι ένα χρήσιμο και ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στα τρόφιμα όσο και στην κοσμετολογία και την ιατρική. Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και είναι διαθέσιμο στις περισσότερες περιοχές, επομένως μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας και στη ρουτίνα περιποίησης δέρματος και μαλλιών.