Ortak Balkabağı.

Ortak Kabak: tanımı, ekimi ve uygulaması

Ortak kabak (Cucurbita pepo), kabak ailesinin yıllık otsu bir bitkisidir. 8 m uzunluğa kadar sürünen bir gövdesi ve birçok dalları vardır. Kabak kökü dallıdır ve yaprakları büyük, beş loblu veya bütündür.

Kabak haziran-ağustos aylarında çiçek açar. Çiçekler sarı, büyük ve tek cinsiyetlidir. Meyvesi, rengi (yeşilden sarıya) ve şekli (küreselden uzunlamasına) 20 kg'a kadar değişen, çok tohumlu büyük bir balkabağıdır. Meyve eti yumuşak, lifli ve çoğunlukla turuncu renktedir.

Rusya'nın her yerinde ortak kabak yetiştiriliyor. Vahşi doğada bulunmaz. Bitki tınlı ve kumlu tınlı-çernozem topraklarını tercih eder. Kabak, fide elde etmek için Mart-Nisan aylarında 2-3 parça turba, plastik veya kağıt kalıplara turba ve turba kompostu ile 2 cm derinliğe kadar ekilen tohumlarla çoğaltılır.5-6 hafta sonra fideler neden toprağa ekildikten sonra iki veya üç gerçek yaprağı olacaktır.

Ortak kabak yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Haşlanabilir, kızartılabilir, doldurulabilir, çorbalara, kompostolara ve salatalara hazırlanabilir, turtalar halinde pişirilebilir veya salatalık yerine salamura yapılabilir. Taze kabak bütün kış boyunca iyi havalandırılan, dondan korunan alanlarda saklanabilir.

Kabak posası büyük miktarda lif ve çeşitli bitki şekerleri, kalsiyum tuzları, potasyum, magnezyum ve demirin yanı sıra bakır, kobalt, C, Bi, B2, B5, E ve A vitaminleri gibi mikro elementler içerir. Kabak preparatlarının antelmintik etkisi vardır. , gastrointestinal fonksiyonu iyileştirir - bağırsak sistemi, safra sekresyonunu normalleştirir, vücuttaki su ve tuz metabolizmasını arttırır ve uykuyu normalleştirir.

Kabak çekirdeğinin tıbbi özellikleri de vardır ve tıpta kullanılmaktadır. Tohumlar Eylül-Ekim aylarında toplanır ve 5-6 gün gölgelik altında veya çatı katında kurutulur, ara sıra karıştırılarak kağıt veya tel rafların üzerine ince bir tabaka halinde serpilir. Tıbbi özelliklerini kaybettikleri için yüksek sıcaklıktaki fırında kurutmanız mümkün değildir. Tohumları bez torbalarda veya poşetlerde kuru ve havalandırılan bir yerde 2 yıla kadar saklayın.

Kabak çekirdeği tıbbi olarak çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Yağ asitleri, proteinler, vitaminler ve mineraller bakımından zengindirler. Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri arasında genitoüriner sistemin işleyişini iyileştirme, kandaki kolesterol seviyesini düşürme, bağışıklık sistemini güçlendirme, iltihabı hafifletme ve artritte ağrıyı azaltma yetenekleri sayılabilir.

Sıradan balkabağı da kozmetik özelliklere sahiptir. Hamuru ve tohumları kozmetolojide cilt ve saçın durumunu iyileştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabak çekirdeği yağı nemlendirici, besleyici ve yenileyici etkiye sahip olmasının yanı sıra saç büyümesini teşvik eder ve yapısını güçlendirir.

Genel olarak kabak, hem gıdada hem de kozmetoloji ve tıpta kullanılabilecek kullanışlı ve çok yönlü bir üründür. Yetiştirilmesi kolaydır ve çoğu bölgede bulunur; bu nedenle diyetinize, cilt ve saç bakım rutininize harika bir katkı olabilir.