一般的なカボチャ。

一般的なカボチャ：説明、栽培、応用

一般的なカボチャ (Cucurbita pepo) は、カボチャ科の一年草植物です。長さ8メートルにもなる匍匐性の茎と多数の蔓を持っています。カボチャの根は枝分かれしており、葉は大きく、5 裂または全体です。

カボチャは6月から8月に咲きます。花は黄色で大きく、単性花です。果実は大きな複数の種子が入ったカボチャで、色（緑色から黄色まで）と形（球形から細長いものまで）が異なり、重さは最大20 kgです。果肉は柔らかく、繊維質で、多くの場合オレンジ色です。

一般的なカボチャはロシアのどこでも栽培されています。野生では見つかりません。この植物はローム質および砂質のロームチェルノーゼム土壌を好みます。カボチャは種子によって繁殖し、苗を得るには、3月から4月に泥炭、プラスチックまたは紙の型に泥炭と泥炭堆肥を2 cmの深さまで2〜3個播種し、5〜6週間後に苗が育ちます。地植えなので本葉が2～3枚になります。

一般的なカボチャは料理に広く使用されます。ゆでたり、揚げたり、詰め物をしたり、スープ、コンポート、サラダにしたり、焼いてパイにしたり、キュウリの代替品としてピクルスにしたりすることができます。新鮮なカボチャは、霜から保護された換気の良い場所で冬の間ずっと保存できます。

カボチャの果肉には、大量の繊維、さまざまな植物糖、カルシウム塩、カリウム、マグネシウム、鉄のほか、銅、コバルト、ビタミンC、Bi、B2、B5、E、Aなどの微量元素が含まれています。カボチャの製剤には駆虫効果があります。 、胃腸の機能を改善します-腸管、胆汁分泌を正常化し、体内の水分と塩分の代謝を増加させ、睡眠を正常化します。

カボチャの種にも薬効があり、医療に使用されています。種子は9月から10月に集められ、天蓋の下または屋根裏部屋で5〜6日間乾燥され、紙またはワイヤーラック上に薄い層で散布され、時々かき混ぜられます。薬効が失われるため、高温でオーブンで乾燥させることはできません。種子は布製の袋や袋に入れて、乾燥した換気の良い場所に最長 2 年間保管します。

カボチャの種は、さまざまな病気の治療に薬として使用されます。脂肪酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。カボチャの種の有益な特性の中には、泌尿生殖器系の機能を改善し、血中コレステロール値を低下させ、免疫系を強化し、炎症を緩和し、関節炎の痛みを軽減する能力が挙げられます。

一般的なカボチャには美容効果もあります。その果肉と種子は、皮膚や髪の状態を改善するために美容分野で広く使用されています。パンプキンシードオイルには、保湿、栄養補給、再生効果があり、髪の成長を促進し、髪の構造を強化します。

一般に、カボチャは食品、美容、医療の両方に使用できる便利で用途の広い製品です。栽培が簡単で、ほとんどの地域で入手できるため、食生活や肌や髪のケアに加えるのに最適です。