Almindelig græskar.

Almindelig græskar: beskrivelse, dyrkning og anvendelse

Almindelig græskar (Cucurbita pepo) er en etårig urteagtig plante af græskarfamilien. Den har en op til 8 m lang krybende stilk og mange ranker. Græskarroden er forgrenet, og bladene er store, femfligede eller hele.

Græskar blomstrer i juni-august. Blomsterne er gule, store og enkønnede. Frugten er et stort flerfrøet græskar, varieret i farve (fra grøn til gul) og form (fra sfærisk til aflang), der vejer op til 20 kg. Frugtkødet er blødt, fibrøst og ofte orange.

Almindelig græskar dyrkes overalt i Rusland. Den findes ikke i naturen. Planten foretrækker leret og sandet ler-chernozem jord. Græskar formeres med frø, som for at få frøplanter sås i marts-april, 2-3 stykker i tørve-, plast- eller papirforme med tørv og tørvekompost i en dybde på 2 cm Efter 5-6 uger skal frøplanterne vil have to eller tre ægte blade, efter hvorfor den er plantet i jorden.

Almindelig græskar er meget brugt i madlavning. Den kan koges, steges, fyldes, tilberedes til supper, kompotter og salater, bages til tærter eller syltes som agurkerstatning. Frisk græskar kan opbevares hele vinteren i godt ventilerede områder, beskyttet mod frost.

Græskarpulp indeholder en stor mængde fibre og forskellige plantesukkere, calciumsalte, kalium, magnesium og jern samt mikroelementer - kobber, kobolt, vitamin C, Bi, B2, B5, E og A. Græskarpræparater har en anthelmintisk effekt , forbedre mave-tarmfunktionen -tarmkanalen, normalisere galdesekretion, øge vand- og saltstofskiftet i kroppen og normalisere søvn.

Græskarkerner har også medicinske egenskaber og bruges i medicin. Frøene opsamles i september-oktober og tørres i 5-6 dage under en baldakin eller på loftet, spredt i et tyndt lag på papir eller trådstativer, under omrøring af og til. Du kan ikke tørre dem i en ovn ved høje temperaturer, da de mister deres medicinske egenskaber. Opbevar frø i stofposer eller poser på et tørt og ventileret sted i op til 2 år.

Græskarkerner bruges medicinsk til behandling af forskellige sygdomme. De er rige på fedtsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler. Blandt de gavnlige egenskaber ved græskarfrø kan man bemærke deres evne til at forbedre funktionen af ​​det genitourinære system, reducere kolesterolniveauet i blodet, styrke immunsystemet, lindre betændelse og reducere smerter ved gigt.

Almindelig græskar har også kosmetiske egenskaber. Dens frugtkød og frø er meget brugt i kosmetologi for at forbedre tilstanden af ​​hud og hår. Græskarkerneolie har en fugtgivende, nærende og regenererende effekt, og fremmer også hårvækst og styrker dets struktur.

Generelt er græskar et nyttigt og alsidigt produkt, der kan bruges både i mad og i kosmetologi og medicin. Den er nem at dyrke og tilgængelig i de fleste regioner, så den kan være et godt supplement til din kost og hud- og hårplejerutine.