Gewöhnlicher Kürbis.

Gewöhnlicher Kürbis: Beschreibung, Anbau und Anwendung

Gewöhnlicher Kürbis (Cucurbita pepo) ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse. Es hat einen bis zu 8 m langen kriechenden Stamm und viele Ranken. Die Kürbiswurzel ist verzweigt und die Blätter sind groß, fünflappig oder ganz.

Kürbis blüht von Juni bis August. Die Blüten sind gelb, groß und eingeschlechtig. Die Frucht ist ein großer Kürbis mit mehreren Samen, unterschiedlicher Farbe (von grün bis gelb) und Form (von kugelig bis länglich) und einem Gewicht von bis zu 20 kg. Das Fruchtfleisch ist weich, faserig und oft orange.

Überall in Russland wird Kürbis angebaut. Es kommt nicht in freier Wildbahn vor. Die Pflanze bevorzugt lehmige und sandige Lehm-Chernozem-Böden. Kürbis wird durch Samen vermehrt, die zur Gewinnung von Sämlingen im März-April 2-3 Stück in Torf-, Plastik- oder Papierformen mit Torf und Torfkompost bis zu einer Tiefe von 2 cm ausgesät werden. Nach 5-6 Wochen werden die Sämlinge ausgesät wird zwei oder drei echte Blätter haben, weshalb es in die Erde gepflanzt wird.

Gewöhnlicher Kürbis wird häufig zum Kochen verwendet. Es kann gekocht, gebraten, gefüllt, zu Suppen, Kompott und Salaten zubereitet, zu Kuchen gebacken oder als Gurkenersatz eingelegt werden. Frischer Kürbis kann den ganzen Winter über an gut belüfteten, frostgeschützten Orten gelagert werden.

Kürbismark enthält eine große Menge an Ballaststoffen und verschiedenen Pflanzenzuckern, Kalziumsalzen, Kalium, Magnesium und Eisen sowie Mikroelemente – Kupfer, Kobalt, Vitamine C, Bi, B2, B5, E und A. Kürbispräparate haben eine anthelmintische Wirkung , verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, normalisieren die Gallensekretion, erhöhen den Wasser- und Salzstoffwechsel im Körper und normalisieren den Schlaf.

Kürbiskerne haben auch medizinische Eigenschaften und werden in der Medizin verwendet. Die Samen werden im September-Oktober gesammelt und 5-6 Tage lang unter einem Baldachin oder auf dem Dachboden getrocknet, in einer dünnen Schicht auf Papier oder Drahtgestellen verstreut und gelegentlich umgerührt. Sie können sie nicht bei hohen Temperaturen im Ofen trocknen, da sie sonst ihre medizinischen Eigenschaften verlieren. Lagern Sie Samen bis zu 2 Jahre in Stoffbeuteln oder Beuteln an einem trockenen und belüfteten Ort.

Kürbiskerne werden medizinisch zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Sie sind reich an Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den wohltuenden Eigenschaften von Kürbiskernen zählt ihre Fähigkeit, die Funktion des Urogenitalsystems zu verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen zu lindern und Schmerzen bei Arthritis zu lindern.

Gewöhnlicher Kürbis hat auch kosmetische Eigenschaften. Sein Fruchtfleisch und seine Samen werden in der Kosmetik häufig zur Verbesserung des Haut- und Haarzustands verwendet. Kürbiskernöl wirkt feuchtigkeitsspendend, nährend und regenerierend, fördert außerdem das Haarwachstum und stärkt die Haarstruktur.

Im Allgemeinen ist Kürbis ein nützliches und vielseitiges Produkt, das sowohl in Lebensmitteln als auch in der Kosmetik und Medizin verwendet werden kann. Da sie leicht anzubauen und in den meisten Regionen erhältlich ist, kann sie eine tolle Ergänzung zu Ihrer Ernährung sowie Ihrer Haut- und Haarpflegeroutine sein.