Comment survivre à la période de transition : lutter contre les carences en vitamines

Février n'est pas seulement le mois de l'amour et des fortes gelées. C'est aussi la dernière étape sur la route du printemps. Mais tout le monde ne parvient pas à la rencontrer belle et en bonne santé. Les vitamines et les microéléments viendront à la rescousse. Que prendre et pourquoi – lisez notre documentation !

Même les femmes qui ne passent pas 80 % de leur temps à proximité d'un ordinateur, ne fument pas et n'abusent pas d'alcool ne peuvent pas survivre sans problèmes à la période froide de l'année. Cette triste situation est due au manque de soleil, à une quantité suffisante de fruits et légumes frais, tout simplement à une carence en vitamines.

Vitamine : B2 (riboflavine) - participe aux processus métaboliques et à la respiration cellulaire.
Symptômes de carence : convulsions aux commissures de la bouche, herpès fréquent, lèvres gercées, dermatite. Sources : levure de bière et de boulanger, amandes, bœuf et porc, œufs, poisson, fromage blanc, cacao.

Vitamine : B7 (biotine) - stimule la régénération cellulaire.
Symptômes de carence : pas de rougissement, peau pâle avec une teinte bleutée, desquamation, les plaies ne guérissent pas longtemps.
Sources : foie, pain de seigle, son de riz, haricots, noix, jaune d'œuf.

Vitamine : B9 (acide folique) - participe à l'hématopoïèse, régule le métabolisme des glucides et des graisses dans l'organisme.
Symptômes de carence : cheveux ternes, cassants, chute plus que d'habitude. Sources : légumes à feuilles vertes, haricots, levure, céréales complètes, foie.

Vitamine : E (tocophérol) – régule le processus de peroxydation, ralentit le vieillissement, stabilise les processus intracellulaires.
Symptômes de carence : peau sèche et rugueuse, apparaissent des zones de desquamation qui ne disparaissent pas longtemps.
Sources : poissons et fruits de mer, noix, lait, huile végétale, graines, céréales germées.

Vitamine : C - synthétise les fibres de collagène.
Symptômes de carence : peau terne et affaissée, pigmentation accrue, apparition de varicosités.
Sources : agrumes, cassis, cynorhodon, kiwi, pommes, choucroute, radis, poivrons, épinards, laitue, légumes-feuilles.

Vitamine : A - protège la peau des facteurs environnementaux négatifs.
Symptômes de carence : la peau sèche et pèle, des taches rouges apparaissent (comme des engelures), et il y a beaucoup d'inflammation douloureuse.
Sources : carottes, abricots, oignons, betteraves, beurre, jaune d'œuf, huile de poisson, foie.

Vitamine : P (rutine) - renforce les parois des vaisseaux sanguins.
Symptômes de carence : des bleus apparaissent même au contact léger, des vaisseaux sanguins apparaissent sur la peau.
Sources : aronia, thé vert, agrumes, raisins, prunes, cerises, églantier, framboises, poivrons doux, ail, tomates, oseille, sarrasin.

Vitamine : PP (niacine) - participe à la synthèse des enzymes responsables de la respiration cellulaire.
Symptômes de carence : la peau apparaît bleutée ou verte, les lèvres perdent leur couleur, deviennent grises ou violettes.
Sources : germe de blé, poisson, poulet, lait, œufs, fromage, arachides.

Microélément : potassium - responsable du fonctionnement normal des membranes cellulaires.
Symptômes de carence : fatigue, crampes, perte de cheveux, apathie et dépression.
Sources : graines de tournesol, amandes, poulet, morue, champignons, épinards.

Microéléments : zinc et sélénium - protègent les membranes cellulaires des dommages causés par les radicaux libres.
Symptômes de carence : augmentation de la sécrétion des glandes sébacées, éruptions cutanées, inflammation et acné.
Sources : zinc - sarrasin, avoine, céréales d'orge, légumineuses, viande, volaille ; sélénium - fruits de mer, œufs, abats, maïs, grains de blé, tomates, ail, champignons, pain