Cómo sobrevivir a la temporada de transición: luchar contra la deficiencia de vitaminas

Febrero no es sólo el mes del amor y las fuertes heladas. Este es también el último hito en el camino hacia la primavera. Pero no todos logran encontrarla bella y saludable. Las vitaminas y microelementos vendrán al rescate. Qué llevar y por qué: ¡lea nuestro material!

Incluso aquellas mujeres que no pasan el 80% de su tiempo cerca de una computadora, no fuman y no abusan del alcohol no pueden sobrevivir sin problemas a la estación fría del año. Esta triste situación se debe a la falta de sol, una cantidad suficiente de frutas y verduras frescas, en pocas palabras, a una deficiencia de vitaminas.

Vitamina: B2 (riboflavina): participa en los procesos metabólicos y la respiración celular.
Síntomas de deficiencia: convulsiones en las comisuras de la boca, herpes frecuentes, labios agrietados, dermatitis. Fuentes: levadura de cerveza y panadería, almendras, carne de vacuno y de cerdo, huevos, pescado, requesón, cacao.

Vitamina: B7 (biotina): estimula la regeneración celular.
Síntomas de deficiencia: sin rubor, piel pálida con un tinte azulado, descamación, las heridas no cicatrizan durante mucho tiempo.
Fuentes: hígado, pan de centeno, salvado de arroz, frijoles, nueces, yema de huevo.

Vitamina: B9 (ácido fólico): participa en la hematopoyesis, regula el metabolismo de los carbohidratos y las grasas en el cuerpo.
Síntomas de carencia: cabello opaco, quebradizo, que se cae más de lo habitual. Fuentes: vegetales de hojas verdes, frijoles, levadura, harina integral, hígado.

Vitamina: E (tocoferol): regula el proceso de peroxidación, ralentiza el envejecimiento y estabiliza los procesos intracelulares.
Síntomas de deficiencia: piel seca y áspera, aparecen zonas con descamación que no desaparecen en mucho tiempo.
Fuentes: pescados y mariscos, frutos secos, leche, aceite vegetal, semillas, cereales germinados.

Vitamina: C: sintetiza fibras de colágeno.
Síntomas de deficiencia: piel apagada y flácida, aumento de la pigmentación, aparecen arañas vasculares.
Fuentes: frutas cítricas, grosellas negras, escaramujos, kiwi, manzanas, chucrut, rábanos, pimientos morrones, espinacas, lechuga y verduras de hojas verdes.

Vitamina: A: protege la piel de factores ambientales negativos.
Síntomas de deficiencia: la piel se seca y se pela, aparecen manchas rojas (como congelación) y hay mucha inflamación dolorosa.
Fuentes: zanahorias, albaricoques, cebollas, remolachas, mantequilla, yema de huevo, aceite de pescado, hígado.

Vitamina: P (rutina): fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
Síntomas de deficiencia: aparecen hematomas incluso con toques ligeros, aparecen vasos sanguíneos en la piel.
Fuentes: chokeberry, té verde, cítricos, uvas, ciruelas, cerezas, escaramujos, frambuesas, pimientos dulces, ajo, tomates, acedera, trigo sarraceno.

Vitamina: PP (niacina): participa en la síntesis de enzimas responsables de la respiración celular.
Síntomas de deficiencia: la piel aparece azulada o verde, los labios pierden color, se vuelven grises o morados.
Fuentes: germen de trigo, pescado, pollo, leche, huevos, queso, maní.

Microelemento: potasio, responsable del funcionamiento normal de las membranas celulares.
Síntomas de carencia: fatiga, calambres, caída del cabello, apatía y depresión.
Fuentes: semillas de girasol, almendras, pollo, bacalao, champiñones, espinacas.

Microelementos: zinc y selenio: protegen las membranas celulares del daño de los radicales libres.
Síntomas de deficiencia: aumento de la secreción de las glándulas sebáceas, erupciones cutáneas, inflamación y acné.
Fuentes: zinc: trigo sarraceno, avena, cereales de cebada, legumbres, carnes, aves; Selenio: mariscos, huevos, despojos, maíz, granos de trigo, tomates, ajo, champiñones, pan.