Как да преживеем преходния сезон: борба с недостига на витамини

Февруари е не само месецът на любовта и силните студове. Това е и последният крайъгълен камък по пътя към пролетта. Но не всеки успява да я срещне красива и здрава. Витамините и микроелементите ще дойдат на помощ. Какво да вземете и защо - прочетете нашия материал!

Дори тези жени, които не прекарват 80% от времето си близо до компютъра, не пушат и не злоупотребяват с алкохол, не могат да преживеят безпроблемно студения период от годината. Тази тъжна ситуация се дължи на липсата на слънце, достатъчно количество пресни плодове и зеленчуци, просто казано, дефицит на витамини.

Витамин: В2 (рибофлавин) - участва в метаболитните процеси и клетъчното дишане.
Симптоми на недостиг: гърчове в ъглите на устата, чести херпеси, напукани устни, дерматит. Източници: бирена и хлебна мая, бадеми, телешко и свинско месо, яйца, риба, извара, какао.

Витамин: B7 (биотин) - стимулира регенерацията на клетките.
Симптоми на дефицит: няма руж, бледа кожа със синкав оттенък, лющене, рани не зарастват дълго време.
Източници: черен дроб, ръжен хляб, оризови трици, боб, орехи, яйчен жълтък.

Витамин: В9 (фолиева киселина) - участва в кръвообразуването, регулира въглехидратната и мастната обмяна в организма.
Симптоми на дефицит: матова, чуплива коса, падаща повече от обикновено. Източници: зеленолистни зеленчуци, боб, мая, пълнозърнесто брашно, черен дроб.

Витамин Е (токоферол) – регулира процеса на пероксидация, забавя стареенето, стабилизира вътреклетъчните процеси.
Симптоми на дефицит: суха и груба кожа, появяват се участъци с пилинг, които не изчезват дълго време.
Източници: риба и морски дарове, ядки, мляко, растително масло, семена, покълнали зърна.

Витамин: С - синтезира колагенови влакна.
Симптоми на дефицит: матова, отпусната кожа, повишена пигментация, появяват се паяжини.
Източници: цитрусови плодове, касис, шипки, киви, ябълки, кисело зеле, репички, чушки, спанак, маруля, листни зеленчуци.

Витамин: А - защитава кожата от негативните фактори на околната среда.
Симптоми на дефицит: кожата изсъхва и се лющи, появяват се червени петна (като измръзване) и има много болезнени възпаления.
Източници: моркови, кайсии, лук, цвекло, масло, яйчен жълтък, рибено масло, черен дроб.

Витамин: Р (рутин) – укрепва стените на кръвоносните съдове.
Симптоми на недостиг: синини се появяват дори от леки докосвания, по кожата се появяват кръвоносни съдове.
Източници: арония, зелен чай, цитрусови плодове, грозде, сливи, череши, шипки, малини, сладки пиперки, чесън, домати, киселец, елда.

Витамин: РР (ниацин) - участва в синтеза на ензими, отговорни за клетъчното дишане.
Симптоми на дефицит: кожата изглежда синкава или зелена, устните губят цвят, стават сиви или лилави.
Източници: пшеничен зародиш, риба, пиле, мляко, яйца, сирене, фъстъци.

Микроелемент: калий - отговорен за нормалното функциониране на клетъчните мембрани.
Симптоми на дефицит: умора, крампи, косопад, апатия и депресия.
Източници: слънчогледови семки, бадеми, пиле, треска, гъби, спанак.

Микроелементи: цинк и селен - предпазват клетъчните мембрани от увреждане от свободните радикали.
Симптоми на дефицит: повишена секреция на мастните жлези, обриви, възпаления и акне.
Източници: цинк - елда, овес, ечемик, зърнени култури, бобови растения, месо, птици; селен - морски дарове, яйца, карантии, царевица, пшенични зърна, домати, чесън, гъби, хляб