Réaction Yollesa-Haasa

Yolle-Ohio (Yoolesa, Yollesa, Yollessa) est l'une des nombreuses réactions de Haas. Il existe également une variante du décodage « Réaction de Yoless ». C'est l'un des types de réactions enzymatiques de synthèse des acides gras associées à l'oxydation du sodium dans l'électrolyte présent. La réaction a été décrite pour la première fois en 1897 par le botaniste suisse Hermann Jolles et, indépendamment de lui, en 1902, le biochimiste américain Henry Haas a mené des expériences. Enquête sur le rôle de la levure dans la biosynthèse de l'acide acétique.

Jolles et Haas sont deux scientifiques qui sont à l'origine de l'une des réactions les plus importantes de la biologie du corps humain : la réaction de Joller-Haas, qui a cependant une signification particulière en raison de son énergie.

L'essence de la réaction est l'utilisation d'acides aminés avec une structure moléculaire similaire à une protéine spécifique,