Reaksi Yollesa-Haasa

Yolle-Ohio (Yoolesa, Yollesa, Yollessa) adalah salah satu dari beberapa reaksi Haas. Ada juga varian dari decoding “Reaksi Yoless”. Ini adalah salah satu jenis reaksi enzimatik sintesis asam lemak yang terkait dengan oksidasi natrium dalam elektrolit yang ada. Reaksi ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1897 oleh ahli botani Swiss Hermann Jolles, dan secara independen darinya pada tahun 1902, ahli biokimia Amerika Henry Haas melakukan eksperimen. Menyelidiki peran ragi dalam biosintesis asam asetat.

Jolles dan Haas adalah dua ilmuwan yang berdiri di awal mula salah satu reaksi paling signifikan dalam biologi tubuh manusia - Reaksi Joller-Haas, yang, bagaimanapun, memiliki arti khusus karena energinya.

Inti dari reaksinya adalah penggunaan asam amino dengan struktur molekul yang mirip dengan protein tertentu,