Yollesa-Haasa-reaksjon

Yolle-Ohio (Yoolesa, Yollesa, Yollessa) er en av flere Haas-reaksjoner. Det er også en variant av dekodingen "Yoless-reaksjon". Dette er en av typene enzymatiske reaksjoner av fettsyresyntese assosiert med oksidasjon av natrium i elektrolytten som er tilstede. Reaksjonen ble først beskrevet i 1897 av den sveitsiske botanikeren Hermann Jolles, og uavhengig av ham i 1902 utførte den amerikanske biokjemikeren Henry Haas eksperimenter. Undersøkte rollen til gjær i biosyntesen av eddiksyre.

Jolles og Haas er to vitenskapsmenn som sto ved opprinnelsen til en av de mest betydningsfulle reaksjonene i menneskekroppens biologi - Joller-Haas-reaksjonen, som imidlertid har en spesiell betydning på grunn av sin energi.

Essensen av reaksjonen er bruken av aminosyrer med en molekylstruktur som ligner på et spesifikt protein,