Αντίδραση Yollesa-Haasa

Το Yolle-Ohio (Yoolesa, Yollesa, Yollessa) είναι μία από τις πολλές αντιδράσεις του Haas. Υπάρχει επίσης μια παραλλαγή της αποκωδικοποίησης "αντίδραση Yoless". Αυτός είναι ένας από τους τύπους ενζυματικών αντιδράσεων σύνθεσης λιπαρών οξέων που σχετίζονται με την οξείδωση του νατρίου στον ηλεκτρολύτη που υπάρχει. Η αντίδραση περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1897 από τον Ελβετό βοτανολόγο Hermann Jolles και ανεξάρτητα από αυτόν το 1902, ο Αμερικανός βιοχημικός Henry Haas πραγματοποίησε πειράματα. Διερευνήθηκε ο ρόλος της ζύμης στη βιοσύνθεση του οξικού οξέος.

Ο Jolles και ο Haas είναι δύο επιστήμονες που στάθηκαν στις απαρχές μιας από τις πιο σημαντικές αντιδράσεις στη βιολογία του ανθρώπινου σώματος - της αντίδρασης Joller-Haas, η οποία, ωστόσο, έχει μια ιδιαίτερη σημασία λόγω της ενέργειάς της.

Η ουσία της αντίδρασης είναι η χρήση αμινοξέων με μοριακή δομή παρόμοια με μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη,