Dextróz

Dextróz – lásd: Glükóz.

A dextróz a glükóz D-izomerje, és az egyszerű cukrok közé tartozik. A dextróz kémiai képlete C6H12O6.

A dextrózt keményítő vagy cellulóz hidrolízisével nyerik. Széles körben használják az élelmiszeriparban édesítőszerként, valamint édességek, italok, lekvárok és konzervek gyártásában.

Az orvostudományban a dextrózt gyors kalóriaforrásként és a vércukorszint növelésére használják. A dextróz oldatokat intravénásan adják be kiszáradás, hipoglikémia esetén, és táplálkozási keverékek összetevőjeként is használják.

A dextróz jól felszívódik a szervezetben, édes ízű, tulajdonságaiban hasonló a glükózhoz.

A dextróz a glükóz másik neve, egy egyszerű cukor, amely a szervezet fő energiaforrása.

A glükóz egy monoszacharid, amely a poliszacharidok, például a keményítő és a glikogén lebontása során kerül a szervezetbe. Ez a fő energiaforrás a szervezet sejtjeinek, különösen az agysejteknek.

A glükóz a fotoszintézis során a növényekben és az állatok májában képződik glikogenolízis eredményeként. Az egész testben vérrel szállítják. A felesleges glükóz glikogénné alakul, és a májban és az izmokban raktározódik.

Így a dextróz és a glükóz szinonimák, ugyanazt a legegyszerűbb cukros anyagot jelölik, amely létfontosságú szerepet játszik az anyagcserében.