Elkerülendő ételek, ha cukorbeteg

A cukorbetegség krónikus betegség, amely a szervezetben a szénhidrát-anyagcsere megsértéseként nyilvánul meg, és az egyik leggyakoribb endokrin patológia. Az e betegségben szenvedők minden nap szembesülnek azzal, hogy ellenőrizni kell vércukorszintjüket és figyelemmel kell kísérniük étrendjüket. A cukorbetegség diétás terápiájának egyik alapelve, hogy kerüljük azokat az ételeket, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet. Ebben a cikkben megvizsgáljuk azokat az élelmiszereket, amelyeket cukorbetegség esetén ki kell zárni az étrendből.

Ilyen termékek a csokoládé, sűrített tej, fagylalt, mályvacukor, karamell, lekvár, halva, gofri, zserbet, péksütemények, sütemények, befőttek, lekvárok, lekvárok, gyümölcskompótok, méz, cukor, édes borok, szénsavas italok cukorsziruppal stb. Mindezek az élelmiszerek nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaznak, amelyek gyors ugrást okoznak a vércukorszintben. A megtisztított, könnyen emészthető szénhidrátokra szervezetünknek nincs szüksége, az általuk okozott hirtelen cukorszint-ugrások pedig megnehezítik a szervezet működését.

Azonban nem minden szénhidrátot tartalmazó élelmiszer káros a cukorbetegek számára. A természetben nincs olyan zöldség vagy gyümölcs, amely 100%-ban könnyen emészthető szénhidrátokból állna. Ezeket az ételeket egy olyan személy találta fel, aki megtanulta a gyümölcsök és zöldségek hámozását, hogy tiszta vagy finomított egyszerű szénhidrátokat vonjon ki, például normál cukrot, fruktózt és glükózt.

A szénhidrátot tartalmazó természetes élelmiszerek egészségesek és beépíthetők a cukorbetegek étrendjébe. Például az édes gyümölcsök, például az ananász és a szőlő rostot tartalmaznak, ami lehetővé teszi a cukor fokozatos felszabadulását a véráramba anélkül, hogy hirtelen megugrott a vércukorszint. Ez lehetővé teszi a cukorbetegek számára, hogy ésszerű mennyiségben fogyasszanak gyümölcsöt és zöldséget.

Bizonyos élelmiszerek, mint például a méz, szintén bekerülhetnek a cukorbetegek étrendjébe. A méz fruktózt és glükózt – könnyen emészthető szénhidrátot – tartalmaz, de viaszt is tartalmaz, ami lassítja ezeknek a szénhidrátoknak a vérbe való felszívódását. A mézet azonban nem szabad túlzásba vinni, és az étrendben figyelembe kell venni a mennyiségét.

Fontos megjegyezni azt is, hogy ha cukorbeteg, akkor általában az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét kell figyelnie, és nem csak a vércukorszintet egy adott termék elfogyasztása után. A cukorbetegek számára ajánlott táplálkozási szakértőhöz fordulni, aki segít a megfelelő étrend kialakításában és olyan élelmiszerek kiválasztásában, amelyek nem növelik a vércukorszintet.

Általánosságban elmondható, hogy ha Ön cukorbeteg, kerülje a nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot tartalmazó élelmiszereket, például édességeket, szénsavas italokat stb. Ehelyett fogyasszon ésszerű mennyiségben természetes, szénhidrátot tartalmazó élelmiszereket, például gyümölcsöt és zöldséget. , és szabályozza az étrendben elfogyasztott szénhidrátok teljes mennyiségét.