Diyabetiniz Varsa Kaçınılması Gereken Yiyecekler

Diabetes Mellitus, vücutta karbonhidrat metabolizmasının ihlali olarak kendini gösteren ve en yaygın endokrin patolojilerinden biri olan kronik bir hastalıktır. Bu hastalıktan muzdarip insanlar her gün kan şekeri seviyelerini kontrol etme ve diyetlerini izleme ihtiyacıyla karşı karşıya kalıyor. Diyabet için diyet tedavisinin temel ilkelerinden biri, kan şekeri seviyesini hızla artıran gıdalardan kaçınmaktır. Bu yazımızda şeker hastalığınız varsa diyetinizden hariç tutmanız gereken gıdalara bakacağız.

Bu tür ürünler arasında çikolata, yoğunlaştırılmış süt, dondurma, marshmallow, karamel, marmelat, helva, waffle, şerbet, hamur işleri, kekler, konserveler, marmelat, reçel, meyve kompostosu, bal, şeker, tatlı şaraplar, şeker şuruplu gazlı içecekler vb. yer alır. Bu besinlerin tamamı büyük miktarda kolayca sindirilebilen karbonhidratlar içerir ve bu da kan şekeri seviyesinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olur. Saflaştırılmış, kolay sindirilebilen karbonhidratlara vücudumuzun ihtiyacı yoktur ve bunların neden olduğu şeker seviyelerindeki ani yükselişler vücudun fonksiyonlarını zorlaştırır.

Ancak karbonhidrat içeren besinlerin hepsi diyabetli kişiler için zararlı değildir. Doğada %100 kolay sindirilebilen karbonhidratlardan oluşan hiçbir sebze veya meyve yoktur. Bu gıdalar, normal şeker, fruktoz ve glikoz gibi saf veya rafine edilmiş basit karbonhidratları çıkarmak için meyve ve sebzeleri soymayı öğrenen bir kişi tarafından icat edildi.

Karbonhidrat içeren doğal besinler sağlıklıdır ve diyabet hastalarının diyetine dahil edilebilir. Örneğin ananas ve üzüm gibi tatlı meyveler, kan şekeri seviyelerinde ani yükselişlere neden olmadan şekerin yavaş yavaş kan dolaşımına salınmasını sağlayan lif içerir. Bu, diyabet hastalarının makul miktarlarda meyve ve sebze tüketmesine olanak tanır.

Bal gibi bazı besinler de diyabet hastalarının diyetine dahil edilebilir. Bal, kolayca sindirilebilen karbonhidratlar olan fruktoz ve glikoz içerir, ancak aynı zamanda bu karbonhidratların kana emilimini yavaşlatan balmumu da içerir. Ancak balı aşırı kullanmamalı ve diyetteki miktarına dikkat etmelisiniz.

Ayrıca, eğer diyabetiniz varsa, belirli bir ürünü yedikten sonra yalnızca kan şekeri seviyenizi değil, genel olarak tükettiğiniz karbonhidrat miktarını da izlemeniz gerektiğini unutmamak önemlidir. Diyabetli hastaların, doğru diyeti oluşturmanıza ve kan şekeri seviyesini yükseltmeyen yiyecekleri seçmenize yardımcı olacak bir beslenme uzmanına başvurmaları önerilir.

Genel olarak şeker hastasıysanız, tatlılar, gazlı içecekler vb. gibi büyük miktarda kolay sindirilebilen karbonhidrat içeren gıdalardan uzak durmalısınız. Bunun yerine meyve ve sebze gibi karbonhidrat içeren doğal gıdaları makul miktarlarda tüketmelisiniz. ve diyette tüketilen toplam karbonhidrat miktarını kontrol edin.