Pokarmy, których należy unikać, jeśli masz cukrzycę

Cukrzyca jest chorobą przewlekłą, która objawia się naruszeniem metabolizmu węglowodanów w organizmie i jest jedną z najczęstszych patologii endokrynologicznych. Osoby cierpiące na tę chorobę każdego dnia stają przed koniecznością kontrolowania poziomu cukru we krwi i monitorowania diety. Jedną z podstawowych zasad dietoterapii cukrzycy jest unikanie pokarmów szybko zwiększających poziom glukozy we krwi. W tym artykule przyjrzymy się produktom, które należy wykluczyć z diety, jeśli chorujesz na cukrzycę.

Do takich produktów zalicza się czekoladę, mleko skondensowane, lody, pianki marshmallow, karmel, marmoladę, chałwę, gofry, sorbety, ciasta, ciasta, konfitury, marmolady, dżemy, kompoty owocowe, miód, cukier, wina słodkie, napoje gazowane z syropem cukrowym itp. Wszystkie te produkty zawierają duże ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów, które powodują gwałtowny skok poziomu cukru we krwi. Oczyszczone, łatwo przyswajalne węglowodany nie są naszemu organizmowi potrzebne, a nagłe skoki poziomu cukru, jakie powodują, utrudniają organizmowi funkcjonowanie.

Jednak nie wszystkie produkty zawierające węglowodany są szkodliwe dla osób chorych na cukrzycę. Nie ma w przyrodzie warzyw ani owoców, które składałyby się w 100% z łatwo przyswajalnych węglowodanów. Te produkty spożywcze zostały wynalezione przez osobę, która nauczyła się obierać owoce i warzywa w celu wyekstrahowania czystych lub rafinowanych węglowodanów prostych, takich jak zwykły cukier, fruktoza i glukoza.

Naturalna żywność zawierająca węglowodany jest zdrowa i może być włączona do diety osób chorych na cukrzycę. Na przykład słodkie owoce, takie jak ananasy i winogrona, zawierają błonnik, który umożliwia stopniowe uwalnianie cukru do krwioobiegu bez powodowania nagłych skoków poziomu glukozy we krwi. Dzięki temu pacjenci z cukrzycą mogą spożywać owoce i warzywa w rozsądnych ilościach.

Niektóre produkty spożywcze, takie jak miód, można również włączyć do diety pacjentów chorych na cukrzycę. Miód zawiera fruktozę i glukozę – łatwo przyswajalne węglowodany, ale zawiera także wosk, który spowalnia wchłanianie tych węglowodanów do krwi. Nie należy jednak nadużywać miodu i uwzględnić jego ilość w diecie.

Należy również pamiętać, że jeśli chorujesz na cukrzycę, musisz monitorować ogólną ilość spożywanych węglowodanów, a nie tylko poziom cukru we krwi po zjedzeniu określonego produktu. Pacjentom chorym na cukrzycę zaleca się kontakt z dietetykiem, który pomoże ułożyć odpowiednią dietę i wybrać produkty niepodwyższające poziomu glukozy we krwi.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chorujesz na cukrzycę, powinieneś unikać pokarmów zawierających duże ilości łatwo przyswajalnych węglowodanów, takich jak słodycze, napoje gazowane itp. Zamiast tego powinieneś spożywać naturalną żywność zawierającą węglowodany, taką jak owoce i warzywa, w rozsądnych ilościach i kontrolować całkowitą ilość węglowodanów spożywanych w diecie.