Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε διαβήτη

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια που εκδηλώνεται ως παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων στο σώμα και είναι μια από τις πιο κοινές ενδοκρινικές παθολογίες. Καθημερινά, οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια έρχονται αντιμέτωποι με την ανάγκη να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και να παρακολουθούν τη διατροφή τους. Μία από τις βασικές αρχές της διαιτοθεραπείας για τον διαβήτη είναι η αποφυγή τροφών που αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις τροφές που πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας εάν έχετε διαβήτη.

Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό, marshmallows, καραμέλα, μαρμελάδα, χαλβάς, βάφλες, σερμπέ, γλυκά, κέικ, κονσέρβες, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κομπόστες φρούτων, μέλι, ζάχαρη, γλυκά κρασιά, ανθρακούχα ποτά με σιρόπι ζάχαρης κ.λπ. Όλα αυτά τα τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες εύπεπτων υδατανθράκων, οι οποίοι προκαλούν γρήγορο άλμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Καθαρισμένοι, εύπεπτοι υδατάνθρακες δεν χρειάζονται το σώμα μας και οι ξαφνικές αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου που προκαλούν δυσκολεύουν τη λειτουργία του οργανισμού.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες επιβλαβή για τα άτομα με διαβήτη. Δεν υπάρχουν λαχανικά ή φρούτα στη φύση που να αποτελούνται 100% από εύπεπτους υδατάνθρακες. Αυτές οι τροφές εφευρέθηκαν από ένα άτομο που έμαθε να ξεφλουδίζει φρούτα και λαχανικά για να εξάγει καθαρούς ή εξευγενισμένους απλούς υδατάνθρακες όπως η κανονική ζάχαρη, η φρουκτόζη και η γλυκόζη.

Οι φυσικές τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες είναι υγιεινές και μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη. Για παράδειγμα, τα γλυκά φρούτα όπως οι ανανάδες και τα σταφύλια περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες επιτρέπουν τη σταδιακή απελευθέρωση της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος χωρίς να προκαλούν ξαφνικές αυξήσεις στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό επιτρέπει στους διαβητικούς ασθενείς να καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά σε λογικές ποσότητες.

Ορισμένες τροφές, όπως το μέλι, μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή των διαβητικών ασθενών. Το μέλι περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη – εύπεπτους υδατάνθρακες, αλλά περιέχει και κερί, το οποίο επιβραδύνει την απορρόφηση αυτών των υδατανθράκων στο αίμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση του μελιού, και θα πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα του στη διατροφή.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν έχετε διαβήτη, πρέπει να παρακολουθείτε την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε γενικά, και όχι μόνο τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Συνιστάται στους ασθενείς με διαβήτη να επικοινωνήσουν με έναν διατροφολόγο που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τη σωστή διατροφή και να επιλέξετε τροφές που δεν αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Γενικά, εάν έχετε διαβήτη, θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες εύπεπτων υδατανθράκων, όπως γλυκά, ανθρακούχα ποτά κ.λπ. Αντίθετα, θα πρέπει να καταναλώνετε φυσικές τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως φρούτα και λαχανικά, σε λογικές ποσότητες και ελέγξτε τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνεται στη διατροφή.