Produk Ersatz

Produk Ersatz

Produk ersatz (dari bahasa Jerman ersatz - pengganti) adalah produk pangan yang digunakan sebagai pengganti produk alami.

Produk Ersatz antara lain:

1. Margarin dan olesan adalah pengganti mentega. Mereka terbuat dari minyak nabati dengan tambahan pengemulsi.

2. Pemanis sintetik adalah pengganti gula. Misalnya sakarin, aspartam, sukralosa. Efek pemanisnya ratusan bahkan ribuan kali lebih tinggi dibandingkan gula.

3. Kopi pengganti merupakan pengganti kopi alami. Terbuat dari sawi putih, sereal gandum hitam, kedelai dan bahan baku nabati lainnya.

4. Perasa buatan - digunakan untuk menggantikan perasa makanan alami.

5. Produk kedelai - sosis kedelai, sosis, irisan daging, dll. - Pengganti daging untuk vegetarian dan vegan.

Produk ersatz seringkali lebih murah dan lebih mudah didapat dibandingkan produk alami. Namun nilai gizi dan rasanya biasanya lebih rendah. Banyak produk palsu mengandung bahan tambahan buatan yang dapat menyebabkan alergi dan masalah kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penggunaan produk semu memerlukan kehati-hatian dan moderasi.