Ersatz 製品

エルザッツ製品

Ersatz 製品 (ドイツ語の ersatz - 代替品に由来) は、天然産物の代替品として使用される食品です。

Ersatz 製品には次のものが含まれます。

1. マーガリンやスプレッドはバターの代替品です。植物油に乳化剤を加えて作られています。

2. 合成甘味料は砂糖の代替品です。例えば、サッカリン、アスパルテーム、スクラロース。甘味効果は砂糖の数百倍、数千倍です。

3. サロゲートコーヒーは天然コーヒーの代替品です。チコリ、ライ麦シリアル、大豆、その他の植物材料から作られています。

4. 人工香料 - 食品の天然香料を置き換えるために使用されます。

5. 大豆製品 - 大豆ソーセージ、ソーセージ、カツレツなど。 - ベジタリアンやビーガンのための肉代替品。

エルザッツ製品は多くの場合、天然のものよりも安価で入手しやすいものです。ただし、栄養価や味は通常より低くなります。多くのエルサッツ製品には、アレルギーやその他の健康上の問題を引き起こす可能性のある人工添加物が含まれています。したがって、ersatz 製品の使用には注意と節度が必要です。