Kolagen Tulang Rawan Berserat

Tulang rawan serat kolagen itu apa?

Tulang rawan kolagen adalah tulang rawan besar yang merupakan bagian dari kerangka ikan, hewan laut (cumi-cumi, bintang laut, dll) dan merupakan dasar perpindahan nutrisi dari usus ke rongga tubuh. Kolagen memastikan plastisitas dan elastisitas tubuh, mendukung proses metabolisme, dan menjaga tingkat osmosis intraseluler normal. Selain itu, kolagen merupakan sumber utama protein lengkap yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan jaringan bila menggunakan metode rekayasa sel. Kandungan Kolagen: 1 g kolagen otot mengandung 30-32 mg protein. Serat pektin yang ditambahkan ke produk makanan mendorong pembentukan molekul protein, menormalkan flora usus dan merangsang pencernaan makanan. Mereka terbentuk terutama karena penghancuran struktur serat kolagen - bersama dengan fibril kolagen, rantai asam amino dilepaskan dari permukaan sel. Tergantung pada sifat pengaruhnya terhadap kolagen, rantai ini membentuk berbagai benang - asam, basa, netral, osmoprotektor, dll. Jumlah spesies yang terbentuk berbeda-beda bergantung pada berbagai faktor, terutama metode pemrosesan struktur seluler dan media inkubasi. Asam amino terurai menjadi kelompok asam (arginin, prolin) dan basa (lisin, metionin), membentuk produk protein kompleks yang menyerap atau melepaskan kelembapan berlebih. Dengan kata lain, pektin meningkatkan akumulasi air dalam tubuh. Selain itu, karena pektin di saluran pencernaan mengikat air dari bolus makanan, peristaltik meningkat dan terjadi pijatan lembut pada dinding usus. Dengan cara ini, tidak hanya sembelit yang dihilangkan, tetapi tinja juga diatur seiring berjalannya waktu, sekaligus mengurangi kemungkinan kembung dan perut kembung. Kolagen berguna dan diperlukan untuk semua kelompok masyarakat.