Brusk Kollagen-fibrøst

Hva er kollagenfiberbrusk?

Kollagenbrusk er et stort bruskbein, som er en del av skjelettet til fisk, marine dyr (blekksprut, sjøstjerner, etc.) og representerer grunnlaget som næringsstoffer beveger seg fra tarmen til kroppshulen. Kollagen sikrer plastisitet og elastisitet i kroppen, støtter metabolske prosesser og opprettholder et normalt nivå av intracellulær osmose. I tillegg er kollagen hovedkilden til komplett protein som er nødvendig for vevsvekst og utvikling ved bruk av celleteknologiske metoder. Kollageninnhold: 1 g muskelkollagen inneholder 30-32 mg protein. Pektinfibre tilsatt matvarer fremmer dannelsen av proteinmolekyler, normaliserer tarmfloraen og stimulerer matfordøyelsen. De dannes hovedsakelig på grunn av ødeleggelsen av kollagenfiberstrukturer - sammen med kollagenfibriller frigjøres kjeder av aminosyrer fra overflaten av cellene. Avhengig av arten av effekten på kollagen, danner disse kjedene forskjellige tråder - sure, alkaliske, nøytrale, osmobeskyttere, etc. Antall arter som dannes varierer avhengig av ulike faktorer, først og fremst metoden for å behandle cellulære strukturer og inkubasjonsmediet. Aminosyrer brytes ned i sure (arginin, prolin) og basiske (lysin, metionin) grupper, og danner et komplekst proteinprodukt som absorberer eller frigjør overflødig fuktighet. Med andre ord fremmer pektin opphopning av vann i kroppen. På grunn av det faktum at pektiner i fordøyelseskanalen binder vann fra matbolusen, øker peristaltikken og en mild massasje av tarmveggene oppstår. På denne måten elimineres ikke bare forstoppelse, men også avføring reguleres over tid, samtidig som sannsynligheten for oppblåsthet og flatulens reduseres. Kollagener er nyttige og nødvendige for alle grupper av befolkningen.