Transaminasi

Transaminasi adalah proses biologis di mana asam amino (atau, lebih jarang, keton) yang terdiri dari gugus asam α-amino bersentuhan dengan molekul lain yang mengandung atom hidrogen dan oksigen. Hasilnya adalah penambahan gugus asam karboksilat pada atom karbon α dari asam amino; Fragmen α-karboksilat berikatan dengan hidrogen dari beberapa senyawa unsur lainnya (misalnya alkohol hidroksida). Proses ini disebut "aminasi". Jika perlu untuk mentransfer residu asam karboksilat (yaitu, jika gugus karboksil dibelah dari substrat), terjadi transaminasi. Nama "transaminasi" terkadang digunakan untuk merujuk pada proses kebalikan dari transaminasi.