Трансамінація

Трансамінування - біологічний процес, при якому амінокислоти (або, рідше, кетони), що складаються з -амінокислотних груп, вступають у зв'язок з іншими молекулами, що містять водень і кисневий атоми. В результаті відбувається додавання груп карбоксильної кислоти до -вуглецевого атома амінокислоти; α-карбоксилатний фрагмент зв'язується з воднем якоїсь ще елементарної сполуки (наприклад, спиртового гідроксиду). Цей процес називають "амінуванням". При необхідності перенесення залишку карбонової кислоти (тобто у разі, якщо карбоксильна група відщеплюється від субстрату), відбувається переамінування. Назва "трансамінування" іноді використовується для позначення процесу, протилежного переамінування.