Succo di prugna e pesca

**Succo di prugna e pesca**

I succhi di frutta e frutti di bosco sono bevande multicomponente, poiché oltre alle parti di frutta e verdura, il succo contiene anche zucchero o altri dolcificanti e una piccola quantità di acqua.

Fino al 1 gennaio 2010, i succhi di frutta e bacche erano regolamentati da GOST (precedentemente utilizzato in URSS). A partire dal 21 marzo 1986 il contenuto di sostanza secca non poteva essere inferiore al 5%, il contenuto di zuccheri totali non era superiore all'8% e il contenuto di alcol etilico non era superiore allo 0,2% in volume del prodotto. Il prodotto deve essere trasparente e presentare un sedimento senza particelle visibili. Era vietato includere nell'imballaggio spirali metalliche, corde e altri materiali per facilitarne l'apertura (vedere GOST R 52184-2003). I requisiti per la composizione dei succhi sono cambiati più volte dall'estate del 2004. Vale a dire, con l'esclusione definitiva del marchio "Juice" dagli standard di fatturato, furono introdotti nuovi campioni del documento, che furono cancellati qualche tempo dopo la pubblicazione - da febbraio ad agosto 1994 circa, furono modificati quattro volte. Ci sono molte modifiche al testo: ciò è dovuto al fatto che la Russia ha avviato la transizione verso nuove condizioni tecniche per la fabbricazione dei prodotti; per una statistica statale a tutti gli effetti era necessaria una revisione degli standard di produzione. Il 13 dicembre 1955 venne creato il Comitato Tecnico per la Standardizzazione dei Prodotti Alimentari presso l'Istituto di Nutrizione