Сок от слива и праскова

**Сок от слива и праскова**

Соковете от плодове и горски плодове са многокомпонентни напитки, тъй като в допълнение към плодовите и зеленчуковите части, сокът съдържа също захар или други подсладители и малко количество вода.

До 1 януари 2010 г. соковете от плодове и горски плодове бяха регулирани от GOST (използван преди това в СССР). От 21 март 1986 г. съдържанието на сухо вещество е разрешено да бъде не по-малко от 5%, общото съдържание на захар е не повече от 8%, а съдържанието на етилов алкохол е не повече от 0,2% от обема на продукта. Продуктът трябва да е прозрачен и да има утайка без видими частици. Забранено е включването на метални спирали, въжета и други материали в опаковката за лесно отваряне (виж GOST R 52184-2003). Изискванията за състава на соковете се променят няколко пъти от лятото на 2004 г. А именно, с окончателното изключване на търговската марка „Juice“ от стандартите за оборот, бяха въведени нови образци на документа, които бяха отменени известно време след публикуването - приблизително от февруари до август 1994 г., те бяха променени четири пъти. Има много промени в текста: това се дължи на факта, че Русия започна прехода към нови технически условия за производство на продукти; за пълноценна държавна статистика беше необходимо преразглеждане на производствените стандарти. Техническият комитет по стандартизация на хранителните продукти към Института по хранене е създаден на 13 декември 1955 г.