Сок Сливово-Персиковый

**Сок Сливово - Персиковый **

Соки фруктово-ягодные являются многокомпонентными напитками, поскольку в состав сока помимо фруктовых и овощных частей входят также сахар или другие подсластители и незначительное количество воды.

До 1 января 2010 года соки фруктовые и ягодные нормировались ГОСТом (ранее использовавшимся в СССР). Начиная с 21 марта 1986 года допускалось содержание сухих веществ не менее 5%, суммарного содержания сахаров не более 8%, а содержание этилового спирта — не более 0,2% к объёму продукта. Продукция должна быть прозрачной и иметь осадок без видимых частиц. Запрещалось включение в упаковку металлической спирали, верёвочек и других материалов для удобства вскрытия (см. ГОСТ Р 52184-2003). Требования к составу соков менялись неоднократно с лета 2004 года. А именно, при окончательном исключении из стандартов оборота товарного знака «Сок», вводились новые образцы документа, которые были отменены через некоторое время после издания — примерно с февраля по август 1994 года они менялись четыре раза. Изменений текста очень много: это связано с тем, что Россия начала переход на новые технические условия изготовления продукции; пересмотр норм производства был необходим для полноценной государственной статистики. Технический комитет по стандартизации «Пищевые продукты» при Институте питания был создан 13 декабря 1955