Pruim-Perzik Sap

**Pruimen-perziksap**

Vruchten- en bessensappen zijn dranken met meerdere componenten, omdat het sap naast de fruit- en groentedelen ook suiker of andere zoetstoffen en een kleine hoeveelheid water bevat.

Tot 1 januari 2010 werden fruit- en bessensappen gereguleerd door GOST (voorheen gebruikt in de USSR). Vanaf 21 maart 1986 mocht het drogestofgehalte niet minder dan 5% bedragen, het totale suikergehalte niet meer dan 8% en het ethylalcoholgehalte niet meer dan 0,2% per volume van het product. Het product moet transparant zijn en een bezinksel hebben zonder zichtbare deeltjes. Het was verboden om metalen spiralen, touwen en andere materialen in de verpakking op te nemen om het openen te vergemakkelijken (zie GOST R 52184-2003). De eisen aan de samenstelling van sappen zijn sinds de zomer van 2004 verschillende keren veranderd. Met de definitieve uitsluiting van het handelsmerk "Juice" uit de omzetnormen werden namelijk nieuwe voorbeelden van het document geïntroduceerd, die enige tijd na publicatie werden geannuleerd - van ongeveer februari tot augustus 1994 werden ze vier keer gewijzigd. Er zijn veel wijzigingen in de tekst: dit komt door het feit dat Rusland is begonnen met de overgang naar nieuwe technische omstandigheden voor de productie van producten; een herziening van de productienormen was noodzakelijk voor volwaardige staatsstatistieken. Het Technisch Comité voor de Standaardisatie van Voedingsproducten van het Instituut voor Voeding werd opgericht op 13 december 1955