Szilva-baracklé

**Szilva-baracklé**

A gyümölcs- és bogyólevek többkomponensű italok, hiszen a gyümölcs- és zöldségrészeken kívül cukrot vagy egyéb édesítőszert és kis mennyiségű vizet is tartalmaz.

2010. január 1-ig a gyümölcs- és bogyóleveket a GOST szabályozta (korábban a Szovjetunióban használták). 1986. március 21-től a szárazanyag-tartalom nem lehet kevesebb 5%-nál, az összes cukortartalom legfeljebb 8%, az etilalkohol-tartalom pedig legfeljebb 0,2 térfogatszázalék volt. A terméknek átlátszónak és látható részecskék nélküli üledéket kell tartalmaznia. Tilos volt fémspirálokat, köteleket és egyéb anyagokat a csomagolásba helyezni a könnyebb kinyitás érdekében (lásd a GOST R 52184-2003). A gyümölcslevek összetételére vonatkozó követelmények 2004 nyara óta többször változtak. Ugyanis a „Juice” védjegy végleges kizárásával a forgalmi szabványok közül új dokumentummintákat vezettek be, amelyeket a megjelenés után valamivel töröltek - körülbelül 1994 februárjától augusztusáig négyszer változtattak. A szövegben sok változás van: ez annak köszönhető, hogy Oroszország megkezdte az átállást a termékek gyártásának új műszaki feltételeire; a teljes értékű állami statisztika érdekében a termelési szabványok felülvizsgálatára volt szükség. A Táplálkozástudományi Intézet Élelmiszeripari Termékek Szabványügyi Szakbizottsága 1955. december 13-án jött létre.