Il giallo visivo (aldeide visiva) è una sostanza responsabile della percezione del colore giallo nell'occhio umano. Si forma a seguito dell'ossidazione della vitamina A, necessaria per il normale funzionamento degli occhi e per la salute della pelle.
Il giallo visivo svolge un ruolo importante nella visione perché è un componente della rodopsina, una proteina presente nella retina dell'occhio. La rodopsina è responsabile della conversione della luce in impulsi elettrici, che vengono poi trasmessi al cervello.
Quando la luce colpisce la retina, il giallo visivo si attiva e si trasforma in magenta visivo. Questo processo avviene molto rapidamente ed è grazie ad esso che possiamo vedere i colori.
Tuttavia, se il corpo non ha abbastanza vitamina A o se il giallo visivo non può essere convertito correttamente in magenta visivo, potrebbero verificarsi problemi alla vista. Ad esempio, la carenza di vitamina A rende gli occhi sensibili alla luce, il che può portare alla cecità notturna.
Inoltre, il giallo visivo può essere utilizzato come antiossidante nei cosmetici e nei prodotti alimentari. Aiuta a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e promuove una migliore salute della pelle.