A vizuális sárga (vizuális aldehid) egy olyan anyag, amely felelős a sárga szín érzékeléséért az emberi szemben. Az A-vitamin oxidációja következtében jön létre, amely a szem normál működéséhez és az egészséges bőrhöz szükséges.
A vizuális sárga fontos szerepet játszik a látásban, mivel a rodopszin összetevője, a szem retinájában található fehérje. A rodopszin felelős a fény elektromos impulzusokká történő átalakításáért, amelyek azután az agyba továbbítják.
Amikor a fény eléri a retinát, a vizuális sárga aktiválódik, és vizuális bíborvá változik. Ez a folyamat nagyon gyorsan lezajlik, és ennek köszönhetjük, hogy színeket látunk.
Ha azonban a szervezetnek nincs elég A-vitaminja, vagy ha a látássárgát nem tudjuk megfelelően átalakítani látási bíborvá, akkor látásproblémákat tapasztalhatunk. Például az A-vitamin hiánya miatt a szemek fényérzékenyek lesznek, ami éjszakai vaksághoz vezethet.
Ezenkívül a vizuális sárga antioxidánsként használható kozmetikumokban és élelmiszerekben. Segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól, és elősegíti a bőr egészségének javulását.