Vizual sarı (vizual aldehid) insan gözündə sarı rəngin qəbulundan məsul olan bir maddədir. Gözlərin normal işləməsi və dərinin sağlam olması üçün zəruri olan A vitamininin oksidləşməsi nəticəsində əmələ gəlir.
Vizual sarı görmədə mühüm rol oynayır, çünki o, gözün torlu qişasında olan rhodopsin proteininin tərkib hissəsidir. Rodopsin işığın elektrik impulslarına çevrilməsindən məsuldur və sonra beyinə ötürülür.
İşıq retinaya dəydikdə, vizual sarı aktivləşir və vizual magentaya çevrilir. Bu proses çox tez baş verir və onun sayəsində biz rəngləri görə bilirik.
Ancaq bədəndə kifayət qədər A vitamini yoxdursa və ya vizual sarı rəng düzgün şəkildə vizual qırmızıya çevrilə bilmirsə, görmə problemləri ilə üzləşə bilərik. Məsələn, A vitamini çatışmazlığı gözlərin işığa qarşı həssas olmasına səbəb olur ki, bu da gecə korluğuna səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, vizual sarı kosmetika və qida məhsullarında antioksidant kimi istifadə edilə bilər. Hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edir və dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır.