Визуалното жълто (визуален алдехид) е вещество, което е отговорно за възприемането на жълтия цвят в човешкото око. Образува се в резултат на окисляването на витамин А, който е необходим за нормалното функциониране на очите и здравата кожа.
Зрителното жълто играе важна роля за зрението, тъй като е компонент на родопсин, протеин, намиращ се в ретината на окото. Родопсинът е отговорен за превръщането на светлината в електрически импулси, които след това се предават в мозъка.
Когато светлината удари ретината, визуално жълтото се активира и се превръща във визуално магента. Този процес се случва много бързо и благодарение на него виждаме цветовете.
Въпреки това, ако тялото няма достатъчно витамин А или ако визуалното жълто не може да се преобразува правилно във визуално магента, тогава може да изпитаме проблеми със зрението. Например, дефицитът на витамин А кара очите да станат чувствителни към светлина, което може да доведе до нощна слепота.
Освен това визуално жълтото може да се използва като антиоксидант в козметиката и хранителните продукти. Помага за защита на клетките от увреждане, причинено от свободните радикали, и насърчава подобряване на здравето на кожата.