Reserve eiwitten

Opslageiwitten zijn eiwitten die het lichaam als energiebron gebruikt als de eiwitinname uit de voeding onvoldoende is. Ze worden voornamelijk aangetroffen in de lever en spieren, maar ook in andere weefsels.

Opslageiwitten kunnen in twee gevallen door het lichaam worden gebruikt als energiebron: wanneer de toevoer van eiwitten naar het lichaam beperkt is of wanneer eiwitten niet snel en efficiënt kunnen worden gebruikt om energie te verkrijgen. Bij hongersnood of bij ziekten die verband houden met stofwisselingsstoornissen kan het lichaam bijvoorbeeld reserve-eiwitten gebruiken om vitale functies in stand te houden.

Als er een tekort aan eiwitten in de voeding is, begint het lichaam reserve-eiwitten te gebruiken. In de lever worden ze omgezet in glucose en vetten, die voor energie worden gebruikt, en in de spieren in aminozuren, die ook voor energie kunnen worden gebruikt.

Langdurig gebruik van opslageiwitten kan echter leiden tot een tekort aan het lichaam, wat verschillende ziekten en stoornissen in het functioneren van organen en systemen kan veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de inname van eiwitten in het lichaam te controleren en te proberen deze uit voedsel te halen.

Over het algemeen spelen opslageiwitten een belangrijke rol bij het in stand houden van de vitale functies van het lichaam en kunnen ze worden gebruikt als energiebron bij gebrek aan eiwitinname uit de voeding. Het langdurig gebruik ervan kan echter leiden tot tekorten en verstoringen van het lichaam.

Reserve eiwitten

Reserve-eiwitten zijn de reserve-eiwitten van het lichaam, die worden gebruikt bij onvoldoende opname van voedingseiwitten in het lichaam. Eiwitten die zich in een reservetoestand en in de bloedbaan bevinden, maar niet worden gebruikt voor de synthese van nieuwe eiwitten of stoffen die deelnemen aan chemische metabolische reacties in het lichaam, worden eiwitbufferionen genoemd.