Yedek proteinler

Depolama proteinleri, gıdalardan alınan proteinin yetersiz olması durumunda vücudun enerji kaynağı olarak kullandığı proteinlerdir. Esas olarak karaciğerde ve kaslarda ve ayrıca diğer dokularda bulunurlar.

Depolama proteinleri vücut tarafından iki durumda enerji kaynağı olarak kullanılabilir: Vücuda protein arzı sınırlı olduğunda veya proteinler enerji elde etmek için hızlı ve verimli bir şekilde kullanılamadığında. Örneğin açlık koşullarında veya metabolik bozukluklara bağlı hastalıklarda vücut, hayati fonksiyonları sürdürmek için rezerv proteinleri kullanabilir.

Diyette protein eksikliği varsa vücut yedek proteinleri kullanmaya başlar. Karaciğerde enerji için kullanılan glikoz ve yağlara, kaslarda da enerji için kullanılabilen amino asitlere dönüştürülürler.

Ancak depo proteinlerinin uzun süreli kullanımı vücutta eksikliklerine neden olabilir, bu da çeşitli hastalıklara ve organ ve sistemlerin işleyişinde bozukluklara neden olabilir. Bu nedenle vücuttaki protein alımını izlemek ve bunları yiyeceklerden almaya çalışmak önemlidir.

Genel olarak depo proteinleri vücudun hayati fonksiyonlarının sürdürülmesinde önemli bir rol oynar ve gıdalardan protein alımının yetersiz olduğu durumlarda enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Ancak uzun süreli kullanımları vücutta eksikliklere ve bozulmalara neden olabilir.

Yedek proteinler

Yedek proteinler, gıda proteinlerinin vücuda yetersiz alımı durumunda kullanılan, vücudun rezerv proteinleridir. Rezerv durumunda ve kan dolaşımında bulunan, ancak yeni proteinlerin veya vücuttaki kimyasal metabolik reaksiyonlara katılan maddelerin sentezi için kullanılmayan proteinlere protein tampon iyonları denir.