Tartalék fehérjék

A raktározási fehérjék olyan fehérjék, amelyeket a szervezet energiaforrásként használ fel, ha a táplálékból származó fehérjebevitel nem elegendő. Főleg a májban és az izmokban, valamint más szövetekben találhatók.

A raktározó fehérjéket a szervezet két esetben használhatja fel energiaforrásként: ha a szervezet fehérjeellátása korlátozott, vagy amikor a fehérjéket nem lehet gyorsan és hatékonyan felhasználni energia beszerzésére. Például éhezés vagy anyagcserezavarral járó betegségek esetén a szervezet tartalékfehérjéket használhat fel az életfunkciók fenntartásához.

Ha az étrendben hiányzik a fehérje, a szervezet elkezdi felhasználni a tartalék fehérjéket. A májban glükózzá és zsírokká alakulnak, amelyek energiát, az izmokban pedig aminosavakká alakulnak, amelyek szintén energiaként hasznosíthatók.

A raktározó fehérjék hosszú távú használata azonban ezek hiányához vezethet a szervezetben, ami különféle betegségeket és rendellenességeket okozhat a szervek és rendszerek működésében. Ezért fontos figyelemmel kísérni a fehérjebevitelt a szervezetben, és igyekezni kell őket táplálékból bevinni.

Általánosságban elmondható, hogy a raktározó fehérjék fontos szerepet játszanak a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásában, és energiaforrásként használhatók fel, ha a táplálékból hiányzik a fehérjebevitel. Hosszú távú használatuk azonban a szervezet hiányához és megzavarásához vezethet.

Tartalék fehérjék

A tartalék fehérjék a szervezet tartalék fehérjéi, amelyeket a szervezet nem elegendő táplálékfehérje bevitele esetén használnak fel. Azokat a fehérjéket, amelyek tartalék állapotban vannak és a véráramban vannak, de nem használják fel új fehérjék vagy a szervezet kémiai anyagcsere-reakcióiban részt vevő anyagok szintézisére, fehérje-puffer ionoknak nevezzük.