Sentimentos de fome e saciedade

A sensação de fome é regulada pelo cérebro através do centro da fome e do centro da saciedade: quando o centro da fome está irritado, surge o apetite, e quando a irritação atinge o centro da saciedade, a vontade de comer diminui. Essa informação que entra no cérebro vem principalmente do estômago. Quando o estômago fica muito tempo sem receber alimento, ele se manifesta contraindo os músculos que formam suas paredes. Por outro lado, quando o estômago está cheio, ele informa ao centro de saciedade para moderar o apetite. Órgãos dos sentidos como visão, olfato ou paladar também informam os centros reguladores para estimular a secreção de sucos digestivos.