Az éhség és a jóllakottság érzése

Az éhségérzetet az agy szabályozza az éhségközponton és a jóllakottsági központon keresztül: ha az éhségközpont ingerült, megjelenik az étvágy, ha pedig az irritáció eléri a jóllakottsági központot, az evésvágy csökken. Ez az agyba jutó információ főként a gyomorból származik. Ha a gyomor hosszú ideig nem kap táplálékot, a falait alkotó izmok összehúzásával tudatja Önnel. Ezzel szemben, amikor a gyomor tele van, azt mondja a jóllakottsági központnak, hogy mérsékelje az étvágyat. Az olyan érzékszervek, mint a látás, szaglás vagy ízlelés, szintén tájékoztatják a szabályozó központokat, hogy serkentik az emésztőnedvek kiválasztását.