Glicosidoses

Glicosidose.

1. Os glicosídeos são um grupo de enzimas que consiste em um carboidrato e um grupo, geralmente bases nitrogenadas, denominado porção acila ou hidrofílica. Os carboidratos que possuem uma longa molécula de amido, glicogênio ou outros polímeros longos de glicose são chamados de glicanos hidrofílicos e podem se ligar a mais de um glicosídeo. Os grupos acilo incluem grupos amónio, grupos amida tais como glutamato, grupos fosfoéster e ácidos carboxílicos hidrofóbicos. Muitos sítios ativos de enzimas contêm porções de açúcar ou lipídios chamadas porções lipídicas. Esses resíduos contêm acilgliceróis