Укроп Душистый.

Укроп душистый: свойства, применение и лечебные свойства

Укроп душистый - это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, высотой от 40 до 120 см. Это растение имеет веретенообразный корень, тонкий и маловетвистый, а также прямостоячий цилиндрический стебель с чередующимися беловатыми и зеленоватыми полосками и сизоватым налетом. Верхняя часть стебля разветвлена, а листья яйцевидной формы, многократноперисторассеченные. Укроп душистый цветет в июле-августе желтыми цветками, собранными в сложный зонтик. Плод широкоэллиптический, слегка выпуклый, имеет ароматный запах и пряно-горький вкус, и созревает в августе-середине сентября.

Укроп душистый широко распространен в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке. Культуру возделывают на различных почвах - от подзолистых до черноземных. В диком виде встречается около жилья, по окраинам полей и дорог.

Укроп душистый широко используется как приправа. Незрелые плоды употребляют для отдушки хлеба и чая. Листья и молодые стебли годны для засолки овощей, приготовления маринадов и консервирования. Молодые побеги засаливают на зиму, а эфирное масло, получаемое из укропа, применяют в кондитерской и мыловаренной промышленности.

Но помимо кулинарных целей, укроп душистый также имеет лечебные свойства. Все части растения содержат эфирное масло, особенно богаты им щедры и стебли. В масле укропа найдены карвон, фелландрен, диаллопиол, терпинен и другие вещества. Укроп богат жирным маслом, основу которого составляют глицериды пальмитиновой, олеиновой и линолевой кислот. Наряду с маслами, укроп содержит большое количество витаминов C, B1 и B2, никотиновую и фолиевую кислоты, а также вещества из группы флавоноидов - рутин, кверцетин, кемпферол, соли кальция, калия, железа и фосфора.

Препараты укропа обладают сосудорасширяющим, противовоспалительным и антисептическим действием, стимулируют отделение желудочного сока. Настой стеблей растения используют при гипертонической болезни первой и второй стадии и сердечно-сосудистой недостаточности.Также укроп душистый помогает улучшить пищеварение, уменьшить вздутие живота, снизить газообразование и избавиться от запоров. Он также может помочь при нарушениях менструального цикла у женщин и уменьшить болевые ощущения во время менструации. Средства на основе укропа могут также помочь в борьбе с бактериями, вызывающими инфекции мочевыводящих путей.

Однако, как и любое лекарственное средство, укроп душистый может иметь противопоказания и побочные эффекты. Например, укроп не рекомендуется употреблять при гастритах с высокой кислотностью, а также при индивидуальной непереносимости. Масло укропа может вызывать раздражение кожи при нанесении на кожу в чистом виде.

В целом, укроп душистый - это ценное растение, которое может быть использовано как для кулинарии, так и для лечения некоторых заболеваний. Однако перед использованием укропа в медицинских целях необходимо проконсультироваться с врачом.