Kopr Voňavý.

Kopr vonný: vlastnosti, použití a léčivé vlastnosti

Kopr vonný je jednoletá bylina z čeledi Umbelliferae, vysoká 40 až 120 cm. Tato rostlina má vřetenovitý kořen, tenké a málo větví, stejně jako vzpřímený válcovitý stonek se střídajícími se bělavými a nazelenalými pruhy a modravý květ. Horní část stonku je rozvětvená a listy jsou vejčité, opakovaně zpeřené. Voňavý kopr kvete v červenci až srpnu se žlutými květy shromážděnými v komplexním deštníku. Plody jsou široce eliptické, mírně vypouklé, aromaticky voní a kořenitě hořké chuti, dozrávají v srpnu až polovině září.

Kopr vonný je rozšířen v evropské části Ruska, na západní a východní Sibiři, ve střední Asii, na Kavkaze a na Dálném východě. Plodina se pěstuje na různých půdách - od podzolických po černozemě. Ve volné přírodě se vyskytuje v blízkosti obydlí, podél okrajů polí a silnic.

Nové koření kopr je široce používán jako koření. Nezralé plody se používají k ochucení chleba a čaje. Listy a mladé stonky se hodí k nakládání zeleniny, přípravě marinád a zavařování. Na zimu se nakládají mladé výhonky, éterický olej získaný z kopru se používá v cukrářském a mýdlářském průmyslu.

Ale kromě kulinářských účelů má kopr také léčivé vlastnosti. Esenciální olej obsahují všechny části rostliny, bohaté jsou na něj zejména stonky. V koprovém oleji byly nalezeny karvon, felandren, diallopiol, terpinen a další látky. Kopr je bohatý na mastný olej, jehož základem jsou glyceridy kyseliny palmitové, olejové a linolové. Spolu s oleji obsahuje kopr velké množství vitamínů C, B1 a B2, kyseliny nikotinové a listové, dále látky ze skupiny flavonoidů - rutin, kvercetin, kempferol, soli vápníku, draslíku, železa a fosforu.

Koprové přípravky mají vazodilatační, protizánětlivý a antiseptický účinek, stimulují sekreci žaludeční šťávy. Nálev z rostlinných stonků se používá při hypertenzi prvního a druhého stadia a kardiovaskulárním selhání, dále kopr pomáhá zlepšit trávení, zmírňuje nadýmání, snižuje tvorbu plynu a zbavuje se zácpy. Může také pomoci při menstruačních nepravidelnostech u žen a snížit bolesti při menstruaci. Produkty z kopru mohou také pomoci v boji proti bakteriím, které způsobují infekce močových cest.

Jako každý lék však může mít kopr kontraindikace a vedlejší účinky. Například kopr se nedoporučuje používat s gastritidou s vysokou kyselostí a také s individuální nesnášenlivostí. Koprový olej může způsobit podráždění pokožky, pokud je aplikován na pokožku v čisté formě.

Celkově je kopr cennou rostlinou, kterou lze použít jak k vaření, tak k léčbě některých nemocí. Před použitím kopru pro léčebné účely byste se však měli poradit se svým lékařem.