Dille geurig.

Geurige dille: eigenschappen, gebruik en geneeskrachtige eigenschappen

Geurige dille is een eenjarige kruidachtige plant van de schermbloemigenfamilie, met een hoogte van 40 tot 120 cm. Deze plant heeft een spoelvormige wortel, dun en weinig takken, evenals een rechtopstaande cilindrische stengel met afwisselend witachtige en groenachtige strepen en een blauwachtige bloei. Het bovenste deel van de stengel is vertakt en de bladeren zijn eivormig, herhaaldelijk veervormig ontleed. Geurige dille bloeit in juli-augustus met gele bloemen verzameld in een complexe paraplu. De vrucht is breed elliptisch, licht convex, heeft een aromatische geur en een kruidig-bittere smaak, en rijpt in augustus-half september.

Geurige dille is wijdverspreid in het Europese deel van Rusland, West- en Oost-Siberië, Centraal-Azië, de Kaukasus en het Verre Oosten. Het gewas wordt op verschillende bodems geteeld - van podzolic tot chernozem. In het wild wordt hij aangetroffen in de buurt van woningen, langs de rand van velden en wegen.

Piment-dille wordt veel gebruikt als smaakmaker. Onrijpe vruchten worden gebruikt om brood en thee op smaak te brengen. De bladeren en jonge stengels zijn geschikt voor het inmaken van groenten, het bereiden van marinades en het inblikken. Jonge scheuten worden voor de winter gepekeld en de etherische olie uit dille wordt gebruikt in de zoetwaren- en zeepindustrie.

Maar naast culinaire doeleinden heeft dille ook geneeskrachtige eigenschappen. Alle delen van de plant bevatten etherische olie, vooral de stengels zijn er rijk aan. Carvon, phellandrene, diallopiol, terpineen en andere stoffen werden aangetroffen in dilleolie. Dille is rijk aan vette olie, die is gebaseerd op glyceriden van palmitinezuur, oliezuur en linolzuur. Samen met oliën bevat dille een grote hoeveelheid vitamine C, B1 en B2, nicotine- en foliumzuren, evenals stoffen uit de flavonoïdegroep - rutine, quercetine, kaempferol, calcium-, kalium-, ijzer- en fosforzouten.

Dillepreparaten hebben een vaatverwijdend, ontstekingsremmend en antiseptisch effect en stimuleren de afscheiding van maagsap. Een infusie van plantenstelen wordt gebruikt voor hypertensie in de eerste en tweede fase en cardiovasculair falen.Ook helpt dille de spijsvertering te verbeteren, een opgeblazen gevoel te verminderen, gasvorming te verminderen en constipatie te verwijderen. Het kan ook helpen bij onregelmatige menstruatie bij vrouwen en pijn tijdens de menstruatie verminderen. Dille-producten kunnen ook helpen bij het bestrijden van bacteriën die urineweginfecties veroorzaken.

Zoals elk geneesmiddel kan dille echter contra-indicaties en bijwerkingen hebben. Dille wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen voor gebruik bij gastritis met een hoge zuurgraad, maar ook bij individuele intolerantie. Dilleolie kan huidirritatie veroorzaken wanneer het in zuivere vorm op de huid wordt aangebracht.

Over het algemeen is dille een waardevolle plant die zowel bij het koken als bij de behandeling van bepaalde ziekten kan worden gebruikt. Voordat u dille voor medicinale doeleinden gebruikt, moet u echter uw arts raadplegen.