딜 향기.

향기로운 딜 : 특성, 용도 및 약용 특성

향딜은 산상화과에 속하는 한해살이 초본으로 높이 40~120cm이고 방추형 뿌리가 있고 가지가 가늘며 가지가 적고 직립한 원통형 줄기에 흰색과 녹색 줄무늬가 번갈아 있고 푸른 꽃. 줄기 윗부분은 가지가 갈라지고 잎은 난형이며 반복적으로 깃모양으로 갈라진다. 7~8월에 향기로운 딜이 피고 노란 꽃이 복잡한 우산 모양으로 모여 핀다. 열매는 넓은 타원형이고 약간 볼록하며 향기롭고 맵고 쓴 맛이 있으며 8~9월 중순에 익는다.

향기로운 딜은 러시아의 유럽 지역, 서부 및 동부 시베리아, 중앙 아시아, 코카서스 및 극동 지역에 널리 퍼져 있습니다. 작물은 podzolic에서 chernozem까지 다양한 토양에서 재배됩니다. 야생에서는 들판과 도로 외곽을 따라 주택 근처에서 발견됩니다.

올스파이스 딜은 조미료로 널리 사용됩니다. 설익은 과일은 빵과 차의 맛을 내는 데 사용됩니다. 잎과 어린 줄기는 야채 절임, 매리네이드 준비 및 통조림 제조에 적합합니다. 어린 새싹은 겨울 동안 절이고 딜에서 얻은 에센셜 오일은 제과 및 비누 산업에 사용됩니다.

그러나 요리 목적 외에도 딜에는 약효도 있습니다. 식물의 모든 부분에는 에센셜 오일이 함유되어 있으며 특히 줄기에 에센셜 오일이 풍부합니다. 카르본, 펠란드렌, 디알로피올, 테르피넨 및 기타 물질이 딜 오일에서 발견되었습니다. 딜은 팔미트산, 올레산, 리놀레산의 글리세리드를 기본으로 하는 지방유가 풍부합니다. 오일과 함께 딜에는 다량의 비타민 C, B1 및 B2, 니코틴산 및 엽산뿐만 아니라 루틴, 케르세틴, 캠페롤, 칼슘, 칼륨, 철 및 인염과 같은 플라보노이드 그룹의 물질이 포함되어 있습니다.

딜 제제에는 혈관 확장제, 항염증제 및 방부제 효과가 있으며 위액 분비를 자극합니다. 식물 줄기를 주입하면 1기 및 2기 고혈압과 심혈관 부전에 사용되며 딜은 소화 개선, 팽만감 감소, 가스 생성 감소 및 변비 제거에 도움이 됩니다. 또한 여성의 월경불순에도 도움이 되고 월경 중 통증을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 딜 제품은 또한 요로 감염을 일으키는 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 다른 약과 마찬가지로 딜에도 금기 사항과 부작용이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 딜은 산도가 높은 위염과 개인의 편협함에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 딜 오일을 순수한 형태로 피부에 바르면 피부 자극을 유발할 수 있습니다.

전반적으로 딜은 요리와 특정 질병 치료에 모두 사용할 수 있는 귀중한 식물입니다. 그러나 딜을 약용 목적으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.