Koper pachnący.

Pachnący koperek: właściwości, zastosowania i właściwości lecznicze

Koper pachnący to jednoroczna roślina zielna z rodziny Umbelliferae, osiągająca wysokość od 40 do 120 cm, posiadająca wrzecionowaty korzeń, cienkie i nieliczne gałęzie oraz wzniesioną cylindryczną łodygę z naprzemiennymi białawymi i zielonkawymi paskami oraz niebieskawy kwiat. Górna część łodygi jest rozgałęziona, a liście jajowate, wielokrotnie pierzasto rozcięte. Pachnący koperek kwitnie w lipcu-sierpniu z żółtymi kwiatami zebranymi w złożony parasol. Owoce są szeroko eliptyczne, lekko wypukłe, aromatyczne, mają aromatyczny zapach i ostro-gorzki smak, dojrzewają w sierpniu-połowie września.

Pachnący koper jest szeroko rozpowszechniony w europejskiej części Rosji, zachodniej i wschodniej Syberii, Azji Środkowej, na Kaukazie i na Dalekim Wschodzie. Uprawy uprawia się na różnych glebach - od bielicowych po czarnoziemy. Na wolności spotyka się go w pobliżu domów, na obrzeżach pól i dróg.

Koperek ziele angielskie jest szeroko stosowany jako przyprawa. Niedojrzałe owoce są używane do aromatyzowania chleba i herbaty. Liście i młode łodygi nadają się do marynowania warzyw, przygotowywania marynat i konserwowania. Młode pędy marynuje się na zimę, a olejek eteryczny otrzymywany z kopru wykorzystuje się w przemyśle cukierniczym i mydlarskim.

Ale oprócz celów kulinarnych koperek ma również właściwości lecznicze. Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny, szczególnie bogate są w niego łodygi. W olejku koperkowym znaleziono karwon, fellandren, diallopiol, terpinen i inne substancje. Koper jest bogaty w olej tłuszczowy, którego podstawą są glicerydy kwasu palmitynowego, oleinowego i linolowego. Koper oprócz olejków zawiera dużą ilość witamin C, B1 i B2, kwasu nikotynowego i foliowego, a także substancji z grupy flawonoidów – rutyny, kwercetyny, kemferolu, soli wapnia, potasu, żelaza i fosforu.

Preparaty koperkowe działają rozszerzająco na naczynia krwionośne, przeciwzapalne i antyseptyczne oraz stymulują wydzielanie soku żołądkowego. Napar z łodyg roślin stosuje się w leczeniu nadciśnienia pierwszego i drugiego stopnia oraz niewydolności sercowo-naczyniowej.Koperek pomaga również poprawić trawienie, zmniejszyć wzdęcia, zmniejszyć tworzenie się gazów i pozbyć się zaparć. Może również pomóc w przypadku nieregularnych miesiączek u kobiet i zmniejszyć ból podczas menstruacji. Produkty koperkowe mogą również pomóc w walce z bakteriami powodującymi infekcje dróg moczowych.

Jednak, jak każdy lek, koperek może mieć przeciwwskazania i skutki uboczne. Na przykład koperek nie jest zalecany do stosowania w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, a także z indywidualną nietolerancją. Olejek koperkowy może powodować podrażnienie skóry po nałożeniu na skórę w czystej postaci.

Ogólnie rzecz biorąc, koper jest cenną rośliną, którą można stosować zarówno do gotowania, jak i do leczenia niektórych chorób. Jednak przed użyciem kopru w celach leczniczych należy skonsultować się z lekarzem.